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- 食糧不足の解決期待で急成長、フードテック関連15銘柄…2024年は世界的な食糧不足が顕在化する年となるかもしれない。 世界中で頻発する異常気象から干ばつなどが引き起こされ穀物生産が大きく落ち込んでいる。会社四季報オンライン経済総合
- シリコンバレー銀行破綻が米フードテック分野に大きな影響?松平尚也産業
- 【プラントベースフード・代替食市場2022】進化を続ける次世代食 人類・地球の未来保護へ一大市場めざす…肉やチーズ、バターや卵などの動物性食品を、大豆やエンドウ豆などの植物性素材で再現するプラントベースフード(PBF)は依然として世界規模で大きく伸長、進…日本食糧新聞産業
- 【プラントベースフード市場2021】国内での浸透のキーワードは「脱代替」 各国の環境対応力の指標となる可能性も…環境を保全するサステナブル性と優れた健康価値を併せ持つ、プラントベースフード(PBF)。世界的に拡大が続く中、国内でも急速に存在感を高めている。一大市…日本食糧新聞産業
- 【食のサステナビリティ2021】食品企業SDGsアンケートと取り組み事例から見える重要キーワード…2015年の国連サミットでSDGs(持続可能な開発目標)が採択され、世界規模で持続可能な経済や社会へ再構築が急速に進む中、企業がサステナビリティに取り…日本食糧新聞経済総合
- 米マクドナルドも参戦!植物肉の販売に力を入れる7銘柄…11月、アメリカのマクドナルド社は植物由来の材料で作る「植物肉」を使った「マックプラント」バーガーをアメリカの一部の店舗で試験販売すると発表した。 …会社四季報オンライン経済総合
- 【プラントベースフード市場2021】サステナビリティーや健康志向を追い風に世界的な上昇トレンド続く…するなど一気に認知度を拡大。新型コロナの影響で品切れした精肉の代わりに、植物肉を購入する新たな消費機会も生まれたようだ。今後も健康意識などの高まりを追…日本食糧新聞産業
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