見解「丸鶴」東京・大山にある町中華のレジェンド。 城咲仁さんのお父さんである店主の岡山実さんは、19歳で創業する前に代々木上原大勝軒、東池袋大勝軒で修行していた。 ラーメンもチャーハンもとても美味しく、町中華の域を超えたクオリティだ。 無理せず続けてほしいので、絶え間ない行列にはいつも心配してしまうが、城咲さんご夫婦が手伝っていると聞き、少し安心。体を大事にしながら長く続けてください。
コメンテータープロフィール
全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.など連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。本の要約サービス フライヤー 執行役員、「読者が選ぶビジネス書グランプリ」事務局長も務める。
関連リンク（外部サイト）
