みなと新聞
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”破格”フグ定食をワンコインで 本場・山口下関のフグ加工メーカー直営店
海が真っ赤 赤潮なぜ起きる？
惣菜市場10年連続拡大 19年0・7％増10・3兆円 コンビニ、スーパーけん引- 魚の血合い肉がコロナ弱毒化？ 米で論文 セレンに可能性
高級飲食向けの鮮魚、家庭でも 豊洲仲卸が詰め合わせ
広がるドライブスルー“魚屋” 「3密」回避へ流通や小売 さばき方動画提供も
回転寿司大手4社 4月5割減収 コロナで時短、休業響く- コロナ禍 窮地の水産仲卸 売り上げ減 豊洲で休業相次ぐ
市場卸、新型コロナ感染抑止へ知恵 在宅勤務、座席にパーティション
モズク加工メーカー生産綱渡り 前年不作、今期生産遅れで原料不足- 緊急事態宣言 水産企業にも波紋 在宅勤務、百貨店テナント休業も
国の栄養基準5年ぶり見直し 社会問題化する「フレイル」とは
開業半年“新生”横浜南部市場に商業施設 休日は人の波で活況
三重苦の韓国産アワビ 新型コロナで需要減 輸出阻む入国制限
新型コロナで「巣ごもり」特需 スーパー 食品、惣菜販売伸びる
食卓からシシャモが消える？ 資源減で主要供給国が禁漁 在庫も底
おせちの定番カズノコ生産に黄信号 赤字で撤退相次ぎ業界岐路
養殖カワハギ豊洲で人気 肝入り良くマグロ並み高級魚に
魚肉ねり製品3Dプリンターで造形自在 国の研究機関が実証 人工イクラへ活用構想も
スルメイカ不漁深刻 生鮮物4年で6割減 国際的な乱獲で資源減か
若者に「鯨肉食べて」 水産企業、飲食店へ売り込み強化
秋田冬の風物詩・季節ハタハタが盛漁期入り
プロが教えるクジラ肉の選び方 くせや風味、種類で違い
苦境の韓国産養殖ヒラメ 寄生虫「クドア」引き金、日本向け輸出減
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