■ニボニボチーノの2号店『Dad's Ramen夢にでてきた中華そば』さんにお邪魔してきました。

店主は元吉本興業所属のお笑い芸人で『中華そば伊藤』で修行された後に、旗の台駅に『煮干しNoodles Nibo Nibo Cino』をオープン。

セカンドブランドとして、店主地元の自由が丘の地にオープンしたようです。

外観

世間を賑わせた某ラーメン店の居抜き、エントランスポーチに犬の足跡のスタンプがあるのが可愛いです。

内観

シンプルだけどおしゃれな内装。おそらくニボニボチーノが『イタリアンと煮干し』の掛け合わせがテーマの一つなので、

どこか『イタリア』をインスピレーション得ている様な気がします。

こっちは置物がやや煩雑な感じが（笑）ルイボスティーが飲み放題です。

券売機

今回は『夢にまで出てきた中華そば(黒毛和牛ローストビーフ・岩中豚・九条葱入り)』をセレクト。

ラーメン店のアルコールといえば、『ビール』のイメージですが、こちらは『ワイン』や『日本酒』の提供という珍しいパターン。

ラーメン

チャーシューのインパクトが凄いですね。ラーメン店であまり見かけないカラー、茶色どんぶりがシックで可愛い。

※現在、このメニューは2,000円まで値上げされたようです。

麺リフト

修行先の『中華そば伊藤』さんの特注麺。かなり低加水でザクっとしたポキポキ感が堪らないです。

スープ

化学調味料不使用で素材にこだわったスープのようです。中華そば伊藤から仕入れる最高級の煮干しや、青森シャモロックなどの出汁。

秘境で取れる塩やオリーブオイルを使った淡麗系清湯醬油味のスープです。

チャーシュー

お肉は『A5黒毛和牛』『SPF特選銘柄豚の岩中豚』これらは言わずもがな、美味い！

オープン開始前に並びつつ、７番目くらいまではお肉増量サービスです。

最後に

『夢にでてきた中華そば』の発明された経緯やこだわりも綴っておられます。