通りを通るたびにショーケースには常に約20種類のケーキが並ぶ【パティスリー インフィニティ】。この記事では、リピーターさんたちに人気の「生シフォンケーキ」をご紹介します。

美しいケーキは常に約20種類がラインナップ

同店は小田急線玉川学園前駅北口から徒歩3分。大きな道路沿いにある、ブルーの爽やかな看板の色が目印です。

店内のショーケースに並ぶのは「アールグレイ（税込550円）」「濃厚チーズ（税込550円）」「モンブランロール（税込550円）」など手土産にしても喜ばれそうな美しいケーキたち。

定番のケーキ以外に「ホワイトベリー（税込550円）」や「チョコバナナ（税込600円）」など、複数の層が重なった、他ではあまり見かけないケーキも並びます。新作「キャラメルとリンゴのシブースト（税込600円）」も美味しそう。

外の看板を見て気になっていた「生シフォン」を発見。生シフォンは「生シフォン（税込390円）」と「生シフォン チョコ（税込400円）」の2種類があります。ふわふわ生地なのにしっとりしているのは、特別製法で作られているからだとか。

ふわふわ＆しっとり生地の「生シフォン」を実食

「生シフォン」2種類はこちら。縦型のカップ型に焼かれたシフォンケーキには紙が巻かれていて、食べやすい仕様。お皿に入れるという工程を省いて手軽に片手で食べられるのが嬉しい。

本来割って食べることはないと思いますが（笑）、撮影のために半分にカットしてみました。中には上から下までホイップクリームがたっぷり。

リピーターさんたちの間で定評のあるチョコレートクリームの「生シフォン チョコ」は、チョコレートの香りが食欲をそそる。

シフォンの生地はふんわり、手に持つと「ぷるん」と弾力が。食べるとしっとりした生地に軽い口当たりのホイップクリームが重なり口の中で溶けていく...。シフォンケーキにはホイップクリームを合わせたくなりますが、最初から一つに組み合わされているので最後の一口まで満たされながらいただきました。

同店には美味しいケーキや焼き菓子以外に、「その場でクリームを詰めてくれる」「シュークリーム（税込260円）」も。次はシュークリームを食べてみたい。

※2024年11月時点のメニュー＆価格です。

取材協力：パティスリー インフィニティスタッフの皆さま

関連生地：口コミ人気で予約が困難だった「幻のチーズケーキ」は小麦粉を使わず「濃厚でしっとり」（ゑくぼ）