【京都市山科区】優しさあふれるハートのベビーカステラはいかが?イオンタウン山科椥辻で出店されます
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イオンタウン山科椥辻の北側玄関付近に行ったところ、ふわりと甘いいい香りがしたので外に出てみると、ミントグリーンのかわいいキッチンカーが来ていました。
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こちらのキッチンカーはsweets kitchen mignon(スイーツキッチン ミニョン)さんで、スイーツの移動販売をされて、イオンタウン山科椥辻ではハートの形をしたベビーカステラを販売されています。
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プレーンを購入したのですが、焼き立てをその場でぱくりといただきました。コクはあるのに優しい甘みでふんわりとして、シフォンケーキを食べているかのような味わいです。しかも後味がべたつかずいくらでも食べられそうです。
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筆者の思い描いていたベビーカステラよりも数段優しい風味に驚いて聞いたところ、はちみつを使わず白みそを隠し味に使われているとのこと。このレシピになるまで何度も試作を繰り返されたそうです。
はちみつを入れるとしっとりとするものの、はちみつを1歳未満の子に与えるのはNGです。しかし、こちらのベビーカステラははちみつ不使用で優しいあじわいなので、小さなお子さんにも安心と人気なんだそうです。
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お話を聞いていて、チョコ味のベビーカステラをお味見で1ついただきました。「少し冷めたほうが(味が落ち着いて)おいしいんですよ」とおっしゃっていたのですが、焼き立てだとややあっさりと感じた甘みも増していて、中のチョコチップの風味に負けない味わいになっていました。
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ベビーカステラにチョコソースやキャラメルソースをかけたものも販売されていますが、ベビーカステラがあっさりとした優しい甘みなのでぴったりです。
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「冷めたほうがおいしい」と聞いたにもかかわらず、我慢できずに帰りの車の中で完食してしまいました。軽い口当たりとあっさりとした甘みなのに後を引く美味しさで、まさに手が止まりませんでした。
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京都・滋賀の様々なところで出店されていますが、2023年5月16日・30日にもイオンタウン山科椥辻で出店されるので、ぜひ行ってみてくださいね。
![(画像提供:sweets kitchen mignon)](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sonoma/article/00455162/internal_1682475009952.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
【店舗情報】
sweets kitchen mignon(スイーツキッチン ミニョン)
Instagram:@crepe_mignon
【イベント開催地】
イオンタウン山科椥辻
住所:〒607-8162 京都府京都市山科区椥辻草海道町15-1
営業時間:9:00~22:00(sweets kitchen mignonの出店は10:00~18:00)
定休日:なし