富山の人々に長年親しまれているスイーツ専門店「リブラン」。

リブランのスイーツは、いつも私に季節の変化を知らせてくれます。

今回は、秋の味覚“シャインマスカット”を使用した特別な大福をご紹介します！

リブランでは、9月に入り秋のムードを盛り上げるスイーツが続々と登場しています。

その中でもとくに気になったのが「シャインマスカット大福」です！

私がシャインマスカット大福を購入したリブラン アルプラザ富山店では、ケーキのショーケースに入っていて「和菓子なの？洋菓子なの…？どんな味！？」と妄想が広がりました。

買って帰りお皿に並べるとこんな感じ。上から見たときの直径は6cmほど、高さは3.5cmほどです。

一口かじると、ぷちっと音がしてマスカットのみずみずしさが口いっぱいに広がります。

シャインマスカットの美味しさを引き立てるなめらかで品のある白いあんこは「ミルク餡」です。

ショーケースに入れて販売されていたのは、まだ少し暑さが残る時期は、ひんやりさせていただくのが美味しいからということでした。

冷蔵庫で冷やすことで外側のお餅に少し弾力が出て、マスカットのぷちっと感・ミルク餡のなめらかさ・お餅のもちっと感3種類の食感が楽しめます♪

シャインマスカットとミルク餡がどことなく洋菓子の雰囲気を漂わせながらも、和菓子としての安心感もあるスイーツだと感じました。

今回はコーヒーとのペアリングでいただきましたが、お紅茶を合わせておしゃれなティータイムのお供にするのもよさそうです。

ひとつひとつ紙に包まれていて高級感があるので、手土産としてもおすすめです。

また、リブランでは他にもプチガトーとして「シャインマスカットのショートケーキ」「シャインマスカットのモンブラン」ホールケーキとして「シャインマスカットのデコレーション」とシャインマスカットを使用したスイーツを用意しています。

ぜひシーズンが過ぎる前に食べてみてくださいね！

この記事では、休日に行きたくなる富山市内のショップやスポット、イベントをご紹介しています。

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