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【東京ラーメン百名店巡り】メニューは1種類のみ!奥深さのあるスープとともに極旨レアチャーシューが格別

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「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

〜東京ラーメン百名店巡り〜

《中華蕎麦蘭鋳 》
『中華そば 1,000円』

この日は杉並区にある《中華蕎麦蘭鋳》さんへ。

こちらは12時から14時までしか営業しておらず、また土日祝も休みのことが多いという難関店なんですが、たまたま訪問できる機会が!ラッキーでした!

並びは一名で、ほどなくして入店。

ラーメンは『中華そば』1種類のみで、他に選べるのは『味玉そば』『大盛り』のみ。

連食予定だった為『中華そば』をチョイス。

煮干しの風味漂う店内でしばらく待っていると着丼〜

【ビジュアル】

鮮やかなピンク色した大判のレアチャーシューに、少しだけ顔を覗かせる綺麗な麺線。

このビジュアルだけで美味しさが伝わってきます!

【スープ】

濁りのあるスープを啜ると、濃厚な煮干しの風味!エグ味のないすっきりとした味わいが素晴らしい!

【麺】

麺は細ストレート麺。パツンとして小麦の風味感じる麺ですね。

【トッピング】

トッピングのレアチャーシューは柔らかくも肉感凄い!これ美味しいわー!

いやー美味しかった!

ご馳走さまでした。

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<店舗データ>

【店名】中華蕎麦蘭鋳
【住所】東京都杉並区堀ノ内2-13-13
【営業時間】12:00~14:00
【定休日】日・祝日・土曜日(第1第3第5) ・月曜日(第2第4第5)
【アクセス】東京メトロ丸ノ内線「方南町」駅から徒歩約8分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。

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ラーメングルメインフルエンサー

【はいはーい、ラーメンの時間ですよ!】ラーメンの美味しさに魅了され、大阪を中心に日本全国のラーメンを毎年300~400杯食べ歩くラーメンインフルエンサー。最近はラーメン以外にもグルメ全般に広がってきていますが、やはりラーメンが主食です(笑) 食べログ:VIP&ラーメン百名店WESTコンプリート Google:レベル10

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