こんにちは！金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

オープンから気になっていたパティスリー『ふみこ菓子店』さんへ、やっとおじゃまできました！

ステキなご夫婦が営む、かわいいお店です。

パティシエ夫婦が丁寧に作るケーキと焼き菓子『ふみこ菓子店』

『ふみこ菓子店』があるのは、金沢市三口新町。

大通り沿いのアパートの1階で2023年9月にオープンし、以前は『果林食堂』さんだった場所です。

こちらは広島出身のご夫婦が営むお店。お2人とも関西のパティスリーなどで腕を磨いてきた実力派で、金沢の街に惹かれてこの場所でオープンを決めたのだとか。

かわいい店名の由来は、店主さんご夫婦が飼っているネコの、リラックスしているときに行う「ふみふみ」という仕草から。

パン生地やお菓子の生地をこねている様子にも見えるので、そのイメージも組み合わせて名付けたんだそうです。

ショップのロゴにも、2匹の愛猫のキュートなイラストが描かれています。

かわええ～！

店内のショーケースにには、約10種類のケーキが並びます。

定番のショートケーキに、旬のフルーツのタルト、ミルクレープも美味しそう～♪

今回のお目当ての1つはこの「シュークリーム」（237円）でした。

大人気商品で、毎朝20個ほど準備するけど、かなり早い段階でなくなることが多いのだとか。

開店前から並ぶ人もいるらしい！（※1人4個までの購入制限あり）

この日はあと3個！やった～！と浮かれて写真撮ってたら･･･

直前のお客さんが3個ともお買い上げしてしまったのよ･･･。悔しすぎる～！！

残念すぎるから写真だけでも見て欲しい～

注文を受けてから特製カスタードクリームをぱんぱんにつめてくれるの！

めっちゃ美味しそうじゃない？

これは、またリベンジしなくては～！

気を取り直して･･･笑

焼きたてフィナンシェ（270円）も人気の商品！

オーブンから出したてのフィナンシェを、パッケージせずに提供してくれるから、

外サクッと中はふわっとした食感が楽しめます。

その他、クッキーにパウンドケーキ、ブラウニーにメレンゲなど、焼き菓子もいろいろあって悩んじゃう～。

手土産や詰め合わせてギフトにもぴったり！

おじゃましたのは5月だったで、この日はこんなにかわいい母の日ギフトの焼き菓子詰め合わせも並んでいました。

ふわ！とろ！優しい味わいのケーキたち

店主さんにどれがいいか聞きながら、ケーキはこちらの4点をお持ち帰り！

「苺のショートケーキ」（561円）

ショートケーキがおすすめと聞き、まずセレクトしたこちら！

生地は米粉100％でふわふわです。

口どけのよいスポンジに、クリームはかなり甘さ控えめで甘酸っぱいいちごの美味しさが引き立っています。

優しい味わいで、これはみんな大好きなやつ～

「ミルクバスク」（518円）

こちらもイチオシの商品と聞いて！

オープン当初から人気No. 1のケーキだそう。

なめらかで、クリームチーズの味わいにプラスしてミルクの風味が感じられる！

こんなミルキーなバスクチーズは初めてかも！

とろうま～！

「日向夏のタルト」（626円）

爽やかな酸味の果肉を白い皮のふかふかな部分もまるごと使ってタルトにのせてあって、日向夏の美味しさを丸ごと味わえる一品！

心地よいすっぱさとタルト生地の甘みのバランスがいい感じでした～

「クレームブリュレ」（324円）

注文してからバーナーで炙って提供してくれます。

かなりしっかり炙られてて、表面がすごくサクッと、そしてビターな味わい。

中からカスタードクリームがとろとろ～！幸せの味だ～！

これだけカスタードクリーム美味しかったら、シュークリームも最高だっただろうなぁ～（←しつこい笑）

もちろん焼き菓子も！

気になっていろいろ買っちゃった！

「食感が変わるから、なるべく早く食べてくださいね」と言われた、「焼きたてフィナンシェ」（270円）。

実は帰ってすぐ、一番にかぶりついた笑

焼きたてならではの外サク中ふわ！

口の中にバターの香りが広がる、贅沢なフィナンシェ。美味し～

その他の焼き菓子もどれも美味しかったな～

1個だけ、少しずつにしておこうと思ってもパクパクとまらなくて、あっという間に無くなってしまうのなんでやろ･･･。

どれも美味しくて、他のケーキも気になるものばかり！次々にお客様が訪れていて、すでにこの地域で愛されるお店になっている感じがしました。

1つひとつ丁寧に作られる『ふみこ菓子店』のケーキや焼き菓子でちょっと一息、幸せおうち時間を過ごしてみては？

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。