ギャルソンヌ九州1人旅シリーズ！

九州ご当地グルメ巡り福岡編、第７弾は前日の「サンバ」さん情報で気になった「うどん」2軒の内こちらへ

JR博多駅より徒歩約15分くらいの場所にあります。

オープン時間ギリギリだったので博多駅よりタクシーで突撃致しました。

平日のオープン直後に到着できましたが、一巡目が入り外待ち2組目で待機。その後は続々と人が来て行列に！流石、人気店です！

約15分程待ち突入しました。

『肉ごぼう』いただきました。　オーダー後7〜8分で着丼！

湯気が立ち見るからに美味しそう

イリコやあご（飛魚）等をたっぷり使った香り豊かな琥珀色のスープは、とにかく熱々！出汁の旨味より熱量が先ず凄い！

具材の肉はちゃんと柔らかく、自信がある証拠なのか？甘い味付けとか無く、肉そのものの味わいが楽しめます！良い肉だと伝わりますね。

ごぼう天は衣薄くパリッとし、中のごぼうも香りがしてカリッとした食感で美味しい！うどんとの食感のギャップが相乗効果を生みますね。

平たい麺はふわふわもちもち！この食感は面白い（笑）大阪で例えるなら堺筋本町にある「うどんdining KONA×MIZU×SHIO」さんの「もち」の様なうどんに近いかな。

餅の様なのに切れる気配は無く、滑らかで喉越しが「ソフトタッチ」正に喉に馴染む柔らかさで心地良い！！！気持ち良くて美味しいうどんですね。

雑味の無い出汁は後半に肉やごぼうのコクや甘みが増して美味さが加速します！

自己評価4.0

次回はサイドメニューのかしわも必ず食べたい！

スープ、うどん、具材、バランスが良く丁寧な仕事が伝わる凄く美味しいうどんでおまっ