銀座並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。
今回東京に滞在した大きな目的が３階の『NAMIKI667』。こちらの独創的で美味しく、かつヘルシーなスイーツであるプリンとこの素敵な空間でこんなお得に？と驚きのハッピーアワーをご紹介します。

朝昼晩と様々な顔を持つ「NAMIKI667」

【Bar ＆ Lounge エリア】

エレベーターを降りるとすぐ目に飛び込んでくるのが、全長約7mのバーカウンターと、鮮やかな赤を基調とした絨毯が印象的な4Fへと渡る大階段。
こちらのホテルには、もともと新聞社で夏目漱石をはじめ名だたる文豪がこの建物にゆかりがあることから館内には、日本の文学・新聞・印刷の歴史を感じられるアートが存在します。こちらのBar ＆ Lounge エリアもまたアートに囲まれているのです。
文字の壁
ハイアット セントリック 銀座 東京にまつわる「名称」「開業日」「地番」などを一文字づつ、大小様々なパーツにし、一面の壁に積層。「言葉や情報が集積する場」であることをイメージさせる作品。

CMYK composition

新聞印刷の開始時には、輪転機に注がれる4色のインク、シアン、マゼンダ、イエロー、ブラックが、単色もしくは混ざり合った色で印刷された「損紙」が生じるのだそう。その色の美しさに着目し、損紙をランダムに配置し鮮やかな壁面とした作品。

４階のロビーフロアから降りていきました。上から見下ろす風景も素敵。

ヴィーガン プリン ア・ラ・モード　1,650円(税込）

ヴィーガンを感じさせない工夫満載！

今回こちらで絶対食べたいと目的にしていたのがこちらのプリン。
動物性食材を使用せずに作られたヴィーガンデザートなのです。
今回ペストリーシェフにその工夫についてお話をうかがうことができました。

まず見るからに可愛くて美しい！
かわいいエディブルフラワーや、コロコロっとカットされたフルーツ、サブレの真ん中にプリンが！
このプリンはココナッツと豆乳をベースに少しのかぼちゃを混ぜ黄色味を加えてプリンらしい色合いになさったということで、確かに見た目に黄色いほうがプリンを食べているという満足感があります。

プルプルのテクスチャーは、寒天を使用することでなめらかで柔らかい食感を創り出しています。ヘルシーかつコクのあるヴィーガンプリンは、最初の一口は美味しいプリン！その後に豆乳の風味を感じます。その豆乳の味をたっぷりのソースが引き締めて本当においしい！
プリンの周りには彩り豊かなフルーツが贅沢に飾り付けられ見た目の華やかさでまず嬉しい。そして私が気に入ったのは。ココナッツをベースにバニラの香りづけをしたバニラアイス。このアイスでさらに満足度の高い味わいとなっています。本当に工夫されてよく考えられたプリンなのです。

銀座でお得にHAPPY HOUR

平日も土日も楽しめるなんて！

『NAMIKI667』でもう一つ楽しみにしていたことがあります。
毎日17時から19時までのHAPPY HOUR!

スパークリングワインや、白、赤ワインが734円(税込）カクテルもとってもお得に楽しめます。

アルコールとスイーツを合わせるのが好きなので、夜の時間にもアルコールに合わせてスイーツが食べられるこちらのラウンジは本当にお気に入りとなりました。

※上記価格に15%のサービス料が加算されます。

取材協力：ハイアット セントリック 銀座 東京