<東京 調布市柴崎>モッチリ手作り麺と「濃密」絶品スープ!亀マークが目印の新店は早くも行列の人気店に
■こんな時におすすめ
・話題の新店の味を確かめたい
・もちもち手打麺と濃密清湯スープのラーメンを楽しみたい
・1人若しくは少人数で
■東京 調布市柴崎「手打麺祭 かめ囲」
◎特製手打中華蕎麦(醤油)
提供直前に手打ち、手切り、手揉みされた麺が
平ざるで丁寧に湯切りされてから提供されます。
この時点で期待値はマックスです!
食べてみると加水率の高い手打麺は
もちもちで歯応え抜群です。
様々な太さで心地よい歯触り・舌触り!
なかなかの食べ応えです。
鶏や豚などのスープは
かなりの出汁の分厚さを感じるもので
極太麺にも全く負けない力強さがあります!
お店のポスターなどに書かれている
「濃密清湯」というワードが
ジャストフィットするスープです。
また鴨の利かせ具合や程よい油分で
バランスの良さを感じさせてくれます。
緑の巨大ワンタンは具材が
しっかりしつつ皮も極厚で
麺以上のもっちり感があります。
麺作りを目の前で見られるなど
食べる前の期待値が
とても高くなるのですが
それを全く裏切らない一杯に
出会うことができます!
■雰囲気など
・先に食券を買ってから並びます。
・客層は年齢性別幅広く
一人若しくは二人連れのお客さんが
多いように思われます。
・綺麗で清潔感がある店内です。
・店外からも見える麺打ちは
迫力があります!
■おすすめメニューなど
「手打中華蕎麦(醤油)」「特製手打中華蕎麦(醤油)」の
オーダーが多く特に人気のようです。
量があまり多くはなく、
大盛メニューもない影響もあってか
ほとんどのお客さんが
丼(気まぐれ肉ごはん)を
頼んでいるようでした。
(美味しそうだったので頼まず後悔!)
■待ち時間
平日夜開店15分前(17:45)で先待ち6名
並び始めから丼到着までは約40分でした。
早くも人気店になっているので
多少の待ち時間は覚悟しておいた方が
よいと思います。
■最寄り駅出口
京王線柴崎駅北口 から徒歩5分程度
■その他基本情報
・地図:東京都調布市菊野台1-55-1
・定休日:水曜日
(定休日や営業時間については下記「参照情報」をご確認下さい)
■参照情報
・食べログ