今回は小さな海老を

大きなエビフライに変身させる裏ワザをご紹介致します

ポイントは海老を大きく見せるために

お助け食材を使います

そしてもうひとつ

衣を２度づけ！！！！

衣を２回つけることで

フライが「ＢＩＧ」になるのです

今回使うのは小さな海老

これをそのままフライにすると

ちっぽけなエビフライになってしまいます…

そこでお助け食材の登場です

• 冷凍インゲン
• 豚薄切り肉

大きく見せるためにこの食材に助けてもらいます

海老にはちょっとひと手間を加えます

殻をむいてワタを取り除いたら

お腹の方に切り目を入れて開いておきます

豚肉に薄力粉をふり

海老といんげんを乗せて巻きます

ここからが最大の見せ場です！！

薄力粉→溶き卵→パン粉で

一度フライの衣をつけたものを・・・

もう一度！！

溶き卵→パン粉につけるんです

こうすることで

もっともっと大きなフライに大変身するという

裏ワザです！！

これをカラッと油で揚げます

これをエビフライと呼ぶのか

ミックスフライト呼ぶのか…

見た目は大きなエビフライの完成です(笑)

エビフライは家庭で作ると

固くなったりすることがありますよね

これはとっても柔らかいので

お弁当のおかずにもピッタリです

詳しい作り方もあります

↓

日々節約に頑張ってる皆さんへ

参考にしてもらえると嬉しいです

ぜひ作ってみてくださいネ