"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは 4/11日に天満橋にオープンした[中華そば 辻]さん
谷四にある"Ramen 辻"さんの新店舗となります。
オープン前の試食会に参加させて頂きました。

お店は天満橋駅から徒歩1分と好立地
道路側にそびえる真っ赤な"中華そば"の看板が目印で
店名はインパクトのある文言と一緒に暖簾に書かれています。

辻さんと言えば"鶏白湯"のイメージが強いですが、2号店となるこちらの主力は"清湯"
それも「辛い･臭い･脂っこい」がコンセプト！！
にんにく、背脂、鷹の爪を使ったジャンキーでパンチのあるラーメンが売りとなっています。
店内はカウンター7席と2名掛けのテーブル席が3つあり、おひとり様から家族連れまで収容可能

入り口右手に券売機があり、写真付きで選択出来るので分かりやすいです。

この日頂いたのは、看板メニューとなる
『バッチバチ中華そば　肉増し』1200円と
『ミニチャーシュー丼』400円
スタッフの方に渡して、同行者と一緒にテーブル席に着席します。
テーブルの上には種入りの鷹の爪や刻みニンニクがセットされており
味変せよと言わんばかり

店内をキョロキョロ見回しているうちに着丼です
ほわわ～んと漂う刺激的な香りが鼻孔をくすぐりますよ～

肉増しにしたので鉢一面を覆うほどのチャーシュー
鮮やかに散りばめられた唐辛子
プカプカ浮かぶ背脂とかなりインパクトのあるビジュアルです。

麺屋棣鄂さんのストレート麺を使っておられ、程よいコシとスルスルと食べやすい啜り心地
ニンニクと唐辛子のバチコンとパンチのあるスープが麺に絡んで
クセになるジャンキーさが絶妙です。

細切りの生姜の食感と刺激もナイスアシストされてます。

途中、卓上の刻みニンニクと唐辛子を追加して更にパンチ力アップ！！

しっとりと柔らかくて、噛むと肉の旨味が口いっぱい広がるチャーシューも秀逸ですね～
夢中で食べ進める箸が止まらないです。

ミニチャーシュー丼は小振りながらしっかりと炙りチャーシューが敷き詰められ
こちらもしっとりと柔らかく、ごはんとめちゃくちゃ良く合います。
卵黄を崩して絡めるともう堪らんですね～

看板メニューはこちらですが
お仕事中の方や、辛いのや生卵が苦手と言う方向けに『普通の中華そば』800円も用意されています。
こちらも卓上アイテムで味変して好みの味に出来るので嬉しいですね。

お店が落ち着いたら『バッチバチまぜそば』も始められるとの事で
こちらもかなり期待出来そうです。

ちょっとパンチのあるラーメン食べてみたいと思われた方は是非行ってみて下さいね！！
すぐさま行列の出来るお店になると思いますよ～

念願だった中華そば店
オープンおめでとうございます！！
とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》

＊＊プロフィール＊＊
大阪を中心に関西や地方まで駆け回る
麺とグルメが大好きなライターです。
Instagramアカウントは@k_kazukun
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