ここ数年自分のなかでアシェットデセールがブームで、一人でふらっとスイーツバーにいったりしています。しかしながらこちらのお店は、あの｢主客一体｣の真髄を体現したモダンフレンチレストラン「MOTOI」出身のご夫婦が、その神髄を感じさせる技を感じるデザートを提供するスペシャルなお店なのです。
ミシュラン星付きレストランの味の、気軽にアシェットデセールコースで体感できるお店へ行ってきました！

『Riche huit　リッシュユイット』

京都河原町駅あがったところに

しょっちゅう訪れている、京都のこんな便利な場所にこういうお店ができていることを知りませんでした！
京都河原町　藤井大丸隣の飯田屋ビルに、2021年7月21日オープン『Riche huit（リッシュユイット）』

2Fはスイーツコース専用フロアとなっていて、9月からスタートしていましたが11月からは本格的に始動。食通のお友達が、素敵な会を催してくれて参加させていただきました。

店内は意外なほどにシンプルでナチュラル。２階は京都の有名フレンチMotoi で修行なさった

シェフとパティシエの奥様が作るデセールコース専用フロアになっています。

さて!そのコースは

【11月のコース】4,600円

アミューズ２種

秋茄子と霜降り平茸のブルスケッタ。
なんでもスイーツの前に塩味をたべるとさらにうまみを感じるそうです。味にアクセントがあって、泡が欲しくなる、、、霜降りひらたけがこりこり食感が良い。

マッシュルームとたまねぎのポタージュ

温かいスープが出てくるのはうれしいです。秋の味！トッピングされているリボンみたいなのはゴボウです。

さてスイーツのスタート！

スイーツにあわせてお茶もだしていただけます。最初はレモンバームティー。

洋梨とライム
名前通りにシンプル！食べていると複雑で土台に香ばしいサブレ生地。このスイーツは全体にきちんと甘味があり美味しい！

安納芋と柚子

意外なほどに素朴な素材がでてきました！軽く揚げているほんのり温かい安納芋に、冷たいゆずのアイスがあわさると素敵なデザートになるのです。

お芋にあわせるお茶は鉄観音烏龍茶。すっきりして後味がよい。

なんとここからが豪華！

なるほどアミューズ２種　メインスイーツ２種、、、と納得していたら

すごい盛り合わせが出てきました！

Petit four　“Jardin de riche”-豊かな庭-

シンプルなスイーツばかりなのに芸術作品のように並べられるととても美しい

杏仁豆腐　　ソフトなスイーツが欲しかったのでこれはうれしい　甘味抑えめで上品

トリュフチョコレート　中に酸味がありとても凝っています。カヌレやバニラのマカロン、フィナンシェ、チーズケーキ、ぶどうとハーブティーのゼリー、パートドフリュイと大充実！

シンプルながらもテーブルでの設えもセンスがよくて若いお二人の息吹を感じます。

最後のドリンクは選択。おすすめのスペシャルティコーヒー『玄』をセレクトしました。

今後さらに展開が楽しみ！

今回ご紹介したメニューは１１月いっぱい。12月はどんなメニューなのかワクワクして、また行ってみたいと思います。ぜひ予約してうかがってくださいね

取材協力　Riche huit　（リッシュ ユイット）