まいど。スイーツ王子 いでくんです。

ポカポカとした春らしい季節が近づいてきて、桜の開花ももう目前。
春のお出かけに、ランチ代わりのスイーツを楽しむアフタヌーンティー巡り（ヌン活）を楽しむのはいかがでしょう。
全国から多くの人が集まる、大都市 東京では数々のホテルが個性的なアフタヌーンティーセットを展開している「アフタヌーンティー戦国時代」の中で、今回は唯一無二の美しいアフタヌーンティーセットに出会ったので、紹介します。

世界的権威のトラベルガイドで日系ホテル初の５つ星獲得ホテルで
オリジナルの漆器「Stones」に並ぶアフタヌーンティーセット

世界的権威のあるトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門にて、2016年に、日系ホテル初の5つ星を獲得。その後、8年連続で5つ星の評価を続けるパレスホテル東京が提案する「アフタヌーンティー “Stones”」。

こちらでしか目にかかれない輪島塗塗師が心血を注いで完成させた器は、自然によって生み出された木地と漆から成り立つマットでモダンな質感の美しさ。
器にあわせてシェフが作り上げた12種類のスイーツと7種類のセイボリーも「自然との調和」をテーマとし、日本の春色がずらりと並ぶさまはテーブルに並んだ瞬間からうっとりとしてしまう。

はじまりの一服にお抹茶をいただき、早速一皿ずつレポート。

まるで輪島塗漆器をキャンバスに見立てたアート作品
そんな日本の春色を食で楽しめる唯一無二のアフタヌーンティー

一皿一皿、一つ一つに細部に至るまで感じる品と奥深さ。
それは、見た目の美しさだけではなくお味ももちろん言わずもがな。

春の訪れをその一つで表したような桜色の上品な上生菓子をはじめ、スイーツにセイボリー、スコーンに至るまで、ハイセンスな食材と香りの組み合わせ。
それらには、春を感じる花の蕾や木の幹、風。日本の春の香りがそのままそれぞれのポーションに散りばめられたような。

王者の風格すら感じる贅沢な一杯
美しすぎるプリン・ア・ラ・モードもおすすめ

アフタヌーンティーセットと同じく、ロビーラウンジで人気を博しているのがこちら。
プリン・ア・ラ・モードというクラシックなスイーツが洗練されたモダンなスイーツに昇華。
バニラ香る濃厚ななめらかプリンを囲む、みずみずしいフレッシュなメロン。そして、アイコニックな白鳥のラングドシャ。
その佇まいは、もはや王者の風格すら感じる贅沢な一杯。
アフタヌーンティーセットとともに、こちらもぜひ楽しんでいただきたい。

世界が認めたラグジュアリーホテルの広々としたロビーラウンジで、大きな窓からの緑を眺めながらの贅沢なひととき。
あなたはどなたと過ごされますか？