【もっと早く知りたかった】もやしは「生食」してはいけない！たった１つの理由とは？
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
「もやし」って本当にいいですよね〜！安いし、美味しいし、お腹膨らむし！まさに家庭の味方ですね。そんな、もやしですが「生食」が出来ない事をご存知ですか？また、理由もご存知ですか？
今回は“知ってるようで実は知らない”もやしのアレやコレを大暴露しちゃいます！もしあなたが、もやしの事が大好きなら絶対に見逃さないで下さいね！
今回の目次
- 生食が出来ない理由
- もやし美味しい茹で方
１．生食が出来ない理由
一見、完璧かと思いきや「生食」ができない！これが、もやしの唯一の欠点かもしれません…。では、なぜ生食できないのか？
【答】もやしは、そもそも「加熱して食べる」事を前提に作られており、製造は「日光の当たらない場所」で育てられています。そのため、菌がとても繁殖しやすく、最悪、食中毒にもなりかねません！
加熱が必要なのはわかったけど、いつも加熱し過ぎてあの「シャキシャキ食感」が無くなってしまうんだ！って方の為に今回は美味しい茹で方もお教えします。
２．もやし美味しい茹で方
【茹で手順】
①もやしが被るほどの水を沸かす
②酢と塩を大さじ１ずつお湯に入れる
③もやしを入れよくかき混ぜる
④１分茹でたらザルに切り冷ます。
※必ず自然に冷ましてくださいね！
これを読んでなんで「酢」と「塩」」を入れるのか？不思議に思った方もいるでしょう！ちょっと説明しますね↓
【酢と塩の効果】
・もやしの独特のクセが抜ける
・色が白く、綺麗に仕上がる
今まで試した事がない方はぜひやってみて下さいね！
【オススメ記事】
人参の使い分け出来てますか？『なんだそれ？』という方は《人参は切り方で味が異なる？上部と下部の使い分けを徹底解説》という記事も書いてるので良かったらチェックして下さいね！
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