こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、黒糖きなこ栗蒸しパンの作り方をご紹介します。ホットケーキミックス＆フライパンで簡単！100均グッズで手軽に作れます。

黒糖きなこ栗蒸しパンの作り方

材料（8号サイズカップ8個分）

• ホットケーキミックス 150g
• きなこ 大さじ5
• 栗の甘露煮 100g
• 牛乳 100ml
• 黒糖 40g
• 卵 1個
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. 甘露煮を4等分に切る。
2. ボウルに黒糖を入れ牛乳を大さじ1ほど入れてよく混ぜ、レンジ600Wで20秒加熱して溶かす。
3. 残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
4. 卵、サラダ油、きなこ、ホットケーキミックスを順番に加えその都度よく混ぜる。
5. 甘露煮の2/3を生地に入れて混ぜる。
6. カップの8分目まで生地をいれ、残りの甘露煮を上にのせる。
7. フライパンに底から1cmほどのお湯を沸かしカップを入れる。
8. 蓋をして弱火で10分蒸して完成。

ポイント・コツ

• 黒糖は粉タイプが扱いやすいです。
• 黒糖が溶けないときは、軽くレンジで加熱してみてください。
• 材料を加えたらその都度よく混ぜてください。
• 蒸し終わったら竹串で刺してチェックしましょう。

おわりに

いかがだったでしょうか？混ぜて蒸すだけなので、パパッと簡単に作れます。黒糖ときなこの風味が際立つ美味しい蒸しパンです。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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