西区八軒にある「八軒吉草庵（はちけんきっそうあん）」。手作り肉まんの専門店です。

5月15日で6周年を迎えました。6月4日からは「となりの吉草庵カフェ部」と題したイートインスペースができました！

美味しい肉まんを目指して！

店主が大好きな山の手の肉まん店「シナモン」で学び、2018年5月15日にオープンした「八軒吉草庵」。

道産小麦や道産豚肉100％使用した手作り肉まんで人気です。

手作り肉まんは長時間蒸し続けると味が落ちてしまうため、注文が入ってから蒸篭で熱々になるまで蒸し上げるので、商品を受け取るまでには少し時間がかかりますが、そこもこだわりの一つです。

店内にはテーブルや椅子、それに、テレビや雑誌などもあるので店内で待つこともできますし、車で待つことも可能です。

6月4日からは、お店の隣のスペースが空いたため、そこでゆっくりと食べることもできるようになりました。

手作り＆個性的

意外に種類が多いのにびっくり！

そして味のバリエーションがユニークです。

定番の「肉まん」には道産の豚肉を自ら挽いたものから作ったあんを、北海道産小麦「ゆきんこ」から手作りしている皮で包んでいます。

ほかには、「角煮まん」「リッチ塩バターまん」「カレーまん」 「ドラゴンファイヤーまん」、スイーツ系では、「あんまん」「カスタードまん」「あんバターまん」、チーズが加わったものもあります。

変わったところでは、両面をごま油を使用してこんがりと堅焼きにした肉まんと角煮まんとあんまんもあります（今日は売り切れていました）。きっとカリッとしてビールなどにも合うんだろうなー

とりあえず！

たまたま行った今日は周年記念販売を行っていたので、お客様が絶えない。

とりあえず3種類の肉まんを購入しました（イートインコーナーも混んでいたのでテイクアウト）。「角煮まん」と「ドラゴンファイヤーまん」、「カスタードまん」。

｢角煮まん｣は長崎の｢角煮まんじゅう｣をイメージしていましたが、切ってみたらちょっと違いました。北海道産の豚バラ肉とタケノコやシイタケをちょっぴり甘めに仕上げたタイプです。具がゴロゴロしていて美味。

せっかくなので「ドラゴンファイヤーまん」にも挑戦！

辛いんだろうなー。

お店一番人気の肉まんをベースに、辛みと旨みを加えた刺激的な肉まん。後をひく辛さで、ビールが欲しくなりました！

見た目も愛らしい「カスタードまん」。

ふんわりやさしいカスタードクリームが詰まっています。もっちりとした生地にカスタードクリームが入っているのが新鮮です。

ほかにも、イートインのみですが、「吉草庵アフタヌーンティーセット」（数量限定）があり、選べるまんじゅう1個とリッチ塩バターまん、濃厚レアチーズケーキ、食べる宝石琥珀糖、ドリンク（コーヒーor紅茶）がセットになっていて、竹かごでできた3段スタンドで提供されるのだそうです。こちらも気になりますね。

今回は、「堅焼き肉まん」シリーズが買えなかったので、次にはリベンジしたいですね。

＜八軒吉草庵＞

＊住所：札幌市西区八軒10条東4-1-28 ユニエスビル1-1F

＊TEL：011-839-1921

＊営業時間：10：30～17：00

＊定休日：月・木曜日

＊公式サイトはこちら。