秋田県大仙市のスーパーで、いぶりたくあんを購入してきました。この商品は、最初からチーズとブラックペッパーがトッピングされているタイプ。いぶりがっこ界最強クラスの組合せを、買ってきてそのまま味わえる逸品です。

製造しているのは桜食品株式会社（大仙市）。パッケージの左上を見てみると、秋田いぶりがっこ協同組合推薦と言う文字が。この組合は、いぶりがっこブランドの確立、品質の向上と均一化、統一された商品による販売の強化、資材原料の共同購入などが目的として設立されています。

組合にはいぶりがっこの定義があり、秋田県産の桜の木や楢の木を使って燻製することや、秋田県産の米ぬか床につけることなど、細かく定義されています。

このマークがあることで、消費者も安心して購入することができますね。

このいぶりたくあんは、天日塩100%を使用しているのが特徴。1枚1枚個包装されていて、チーズとブラックペッパーがトッピングされています。パッケージやいぶりたくあんそのものに高級感がありました。

いぶりがっこ1枚は、けっこう厚く、スモーキーな深い味わいを堪能できます。この相性…良すぎます！チーズはスライスされて、いぶりがっこの上にちょこんと乗せられているだけ。なので、チーズが落ちないように気を付ける必要があります（一緒に箸で挟むなど）。

いぶりがっことチーズの相性はとても良く、ブラックペッパーのアクセントも最高です。片手にビールがあれば、さらに美味しくいただけると思います！筆者はあれよあれよと言う間に、4枚ペロリしてしまいました。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした～！読書の皆さんもスーパーなどで、いぶりたくあんを見つけたら、ぜひ手に取ってみてください。