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簡単朝ごはん!クロックマダムの作り方

料理研究家ゆかり料理研究家、YouTuber

こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、クロックマダムの作り方をご紹介します。中にサンドするホワイトソースは、電子レンジとトースターで手軽に作れます。

クロックマダムの作り方

材料

  • 食パン 2枚(8枚切り)
  • ハム 3枚
  • とろけるチーズ 50g
  • 卵 1個
  • 牛乳 100ml
  • 薄力粉 10g
  • 有塩バター 10g
  • 塩胡椒 適量
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/4
  • 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. ホワイトソースを作る。バターをレンジ600Wで20秒ほど加熱し、溶かす。
  2. 薄力粉を加え、レンジ600Wで1分加熱する。
  3. 牛乳を少しずつ加えてまぜ、顆粒コンソメを加えレンジ600Wで2分加熱する。
  4. 取り出してよく混ぜて、塩胡椒で味を整え、再度レンジ600Wで1分加熱する。
  5. 食パンの片方の中心をスープンなどを使い軽く凹ませておく。
  6. もう片方の食パンに、ホワイトソースをぬり、ハムととろけるチーズを半分のせてサンドする。
  7. 凹ませた部分をさけて残りのホワイトソースととろけるチーズを乗せ、凹ませた部分に卵を割り入れる。
  8. トースターでこんがり焼いて、パセリをちらして完成。

ポイント・コツ

  • ホワイトソースは加熱したらその都度よく混ぜる。
  • 食パンの中央を凹ませる。

おわりに

いかがだったでしょうか?電子レンジとトースターがあれば簡単にカフェのような美味しいトーストがおうちで簡単に作れちゃいます。材料も手軽で簡単なので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ+フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ:料理研究家ゆかり 

料理系YouTuber:料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数72万人)

料理研究家、YouTuber

料理研究家ゆかりとして、『おうちで簡単に作れるレシピ』をモットーに、YouTube・テレビ・ラジオ・雑誌・料理イベントなどを中心に活動しています。チャンネル登録者数100万人のYouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ』では、簡単スイーツをはじめ、和食、洋食、中華など幅広くレシピ公開しています。調理師免許の資格も持ち、2022年におやつレシピ本『料理家ゆかりのおうちで簡単! 3時のおやつ』を出版。

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