全国に出店する大手チェーンのケーキ屋である「不二家」。定番商品として販売されている「ふんわりスフレチーズケーキ」を購入してみたのですが、これがなんともいえない素晴らしいケーキでした。

値段は420円です。デンマーク産のクリームチーズを使用しているというこのチーズケーキ。断面からはスフレチーズケーキに特有の気泡を確認できます。

いたって普通の、よくあるシンプルなスフレチーズケーキなのですが、口に入れるとその食感に感動します。

ふわふわで心地よい、舌をやさしく撫でるような食感なのです。

適度に水分、油分を保持し、いい具合に気泡を保ったその生地は、なんともやわらかい食感です。これには感動を覚えます。シンプルに口どけの良さ、ふわふわ感を突き詰めたスフレチーズケーキといった感じです。

味もやさしいです。甘さは控えめです。なんか熟成タイプのチーズを一部に使っているのか、ほんの少しだけ、一部分にチーズのクセ的なものを感じることができ、これがいいアクセントになっています。

心地よい味、風味の気持ちのよいスフレチーズケーキ、そんな印象です。

不二家は戦後から存在する老舗のケーキ屋です。スポンジを使った日本風のショートケーキを誕生させた店ともいわれています。日本における洋菓子普及の歴史を語る上では欠かすことができない存在です。

コンビニチーズケーキのクオリティが上がる昨今ではありますが、不二家のスフレチーズケーキはそれらとは一線を画すクオリティです。老舗ケーキ屋のプライドのようなものを感じられます。

ぜひ一度食べてみてほしいです。

ちなみに本記事執筆時点では、不二家はカッサータ風のレアチーズケーキを販売しています。

こちらは期間限定のようです。

紹介記事はこちら＞【不二家】カッサータをイメージ！色々な食感でとにかく楽しい「イタリアンチーズケーキ」を実食紹介