こんにちは、Yahooニュースエキスパートで都城市と三股町の情報を発信しているベーグル犬８８５です。

今年の6月まで三股の地域おこし協力隊Eさんからお聞きして行きたくて行きたくてしょうがなかったさちみちる生ハム工房へついに行くことができました。

CONTRATO株式会社のさちみちる生ハム工房は2023年１月にオープンした餅原にある生ハム工房です。

三股の大自然で育まれる豚、清らかな水、温かい人々の集大成のような美味しい生ハムです。

月1回の直売会

毎月第３土曜日に行われる直売会は地元の人を中心にファンの方は遠方からも来る知る人ぞ知るレアなイベント。

ホテルやレストランとの取引が中心で、三股駅前のよかもんや以外ではほとんど小売はしていません。

普段は静かな場所ですが、直売日は賑わっています。

ショップになっていたのは工房奥のスペース。

生ハムの入ったサンドウィッチはいつも好評で売り切れ必至。

生ハムは冷凍してあるので、注文票に欲しいものを記載して会計で渡します。

私も書いてみました。

私がちょっと書き方を間違えたりしまして確認作業をしながら、電卓の達人の事務員さんパパパッとあっという間に計算終了、サンドウィッチは現金のみ。生ハム類はPayPayも利用できます。

従業員さんが倉庫から集めてきた私の注文した品。

高級生ハムをこんなに買ったことはありませんでしたが、レアな直売会であり、安いのでついつい買ってしましました！食べるのが楽しみです。

生ハムではない普通の豚肉も販売されています。もちろん地元三股を中心とした国産の豚肉です。

デリバリーしてくれるの？？

“工場直売会では生ハムはもちろんのこと生ハムサンドイッチも販売していて美味しいらしい。”

と噂で聞いていました。

それがなんというタイミングでしょうか…、

私が訪れる直前の今月16日からデリバリーもスタート。水曜日〜金曜日の週３日間に限り配達してくれるそうです。

地元愛溢れる社長が三股町役場に打合せで訪れた際に、女性職員が「ランチに行きたくても１時間という制限時間内で美味しいランチを楽しむことができない。」との悩みを聞き、「もし良ければとデリバリーしますよ！」と言ったのが始まり。

お昼ご飯をオフィスでも楽しめるようにスープもサービスしてくれるなんて粋なはからいですね♪

Instagramでは『三股区域の企業様など向け』と書いてありますが、今後都城にもサービスを拡大してくれると思いますので、ご興味がある方はお問い合わせください。

メニューは全3種類、

・生ハムサンドイッチ（¥480）、

・パンチェッタサンドイッチ(¥480）

・タマゴサンドイッチ（¥400）

全メニュー、無料スープのサービス付きです

（10月中旬現在の情報です。）

注文方法：

・3個以上

・電話もしくはDM

・当日注文受付は10時〆切（前日までの注文がおすすめ）

ギフトセットもありました。

職人が手作りする美味しい生ハムのセットはギフトにも喜ばれそうですね。

我が家で試食会

生ハムサンドも美味しかったです！

社長の徳光さんのこだわりはこの工房の場所。水も空気も美味しい三股だからこそ美味しい生ハムを作ることができるらしいのです。

「こちらの生ハムは他社のと比較すると、塩分控えめなので、サラダにしたときに、ドレッシングの邪魔をしない。」とのことでした。某一流ホテルやレストランと取引があり、とても好評だそうです。

とりあえずそのままでも美味しい生ハムですが、筆者なりにアレンジして楽しんでみました。

パンチェッタ（生ベーコン）は季節のシャインマスカットや大好きなトマトとの相性も抜群でした。ドレッシングなしでオリーブオイルとへべすとブラックペッパーとハーブで味付けしてみました。

思ったより美味しそうに写真も撮れました！

ネット検索したら生ハムでマッシュポテトを包んだお料理が出てきたので作ってみました。シンプルですがボリューミーで美味しかったです。

ソーセージは茹でただけです。素材とハーブの味がダイレクトに口の中で広がり、とっても贅沢な一品です。（お店で食べたらいくらだろ〜？）

普通マスタードを添えるところが柚子コショウ添えになってしまいました。地鶏の炭火焼きが大好きな我が家らしいです。しかし、とっても相性が良いのに気がついてしまいました。おすすめです！

とても美味しい生ハムがこんなに近くで手に入るのに改めて感動しました。

これから年末にかけてクリスマスやお正月活躍する生ハム、みなさんも出掛けてみてはいかがですか？

次回は11月第３土曜日（16日）です。