福岡市中央区草香江にあるお好み焼き「味美（みみ）」は２０２２年３月３日（みみの日）で３０周年を迎えました。この地で３０年続くお好み焼きは、ファンも多く、その秘密はお好み焼きの食感にあります。
外はカリッ、中はフワッ、なお好み焼きは、火加減にこだわり、途中返して、ラードを足して焼いて行きます。熱々を頬張る幸せを堪能してみてください。

店内はカウンター席のみになります。

メニュー

お好み焼き（各種）とその他のメニューは、やきそば、やきうどん、やきめしなどがあります。テイクアウトもできるそう。

一緒に楽しむ飲み物もあります。熱々のお好み焼きとキンキンに冷えたビールは最高の組み合わせです。

ランチメニューはは１１：３０〜午後３：００までで、お好み焼き（１品）又はやきそばに、ご飯・味噌汁・漬物が付きます。

やきうどん

やきうどん（９００円）を注文しました。

熱々の鉄板で素早く仕上げていくやきうどん。ソースの香ばしい香りが立ち上ります！

いか、エビ　豚肉が入った嬉しい具材の焼きうどん。それぞれの具材の食感と、それに合う平めんは、濃いめのソースが絡んで箸が止まらない美味しさ！

自家製マヨネーズ

自家製マヨネーズはお好み焼きには付いていますが、やきうどんには付いていません。
ソースで十分に美味しかったのですが、自家製のマヨネーズも食べてみたくなり５０円で追加していただきました。

胡椒が見えるマヨネーズは市販のものとは違った味。クリーミーでまろやかな味です。

麺に絡めて食べたら、これまた味変を楽しめます。

お好み焼き（豚玉）

お好み焼き（豚玉）を注文しました。お好み焼きの表面が見えなくなるほど、これでもか、と豚肉が乗っています。

途中返してラードを足して焼いていきます。

途中ラードを足しながら、１５分かけて焼き上げていくお好み焼きは、火加減が最も重要で、食感を大切にしていると、店主の横田さんはおっしゃいます。

外はカリっと、中はフワッとしたお好み焼きをハフハフ頬張りながら、目を細めて食べました。

車で来たことを後悔。生ビールと共に食べたら、これまた最高でしょう。

自家製のマヨネーズをたっぷりつけていただきます！

大濠公園南側から２００メートルほどの場所にある「味美」。お散歩帰りにも、食欲の秋を味わいに、ぜひ訪れてみてください。

お好み焼き店「味美（みみ）」