横浜・山下町に位置する「ホテルニューグランド」では、2023年12月1日（金）～2024年2月29日（木）までの期間で、冬に旬を迎える“苺”を使ったスイーツが登場。その中でもとりわけ美しく、国産いちごを贅沢に使ったパフェをご紹介します。

毎年、冬季になるとワクワクが止まらない！というほど、数あるフルーツの中でも断トツの人気を誇る“イチゴ”。そんなイチゴスイーツを愛するみなさんに、ぜひお伝えしたい「いちごパフェ」をレポします！

ホテルニューグランド本館1階にある「コーヒーハウス　ザ・カフェ」で味わえる「いちごパフェ」は、まるで咲き誇る苺のブーケのように、たっぷりと苺を飾った見目麗しい姿で、運ばれてきた瞬間に歓声が上がること間違いなしの一品。

パフェの構成はというと、果肉感たっぷりの苺のソース、クレームシャンティ（ホイップクリーム）、自家製カスタードクリーム、いちごのシャーベット、自家製バニラアイスクリーム、いちご風味のクレームシャンティ（ホイップクリーム）が層をなし、その上には半分にカットされた国産いちごが贅沢に盛り付けられ、トップにはハート型の自家製パイがトッピングされています。

どこから手を付けようか迷うところですが、どこをすくっても苺にあたるので、まるでいちご狩りをしているかのようなワクワク感。なんといっても苺が美味しい！！！甘くてジューシー！！！

苺本来の味わいの美味しさはもちろんですが、苺のポテンシャルをさらに引き上げてくれるクレームシャンティやカスタード、バニラアイスたちは苺との相性がよいものばかりなので、さらに口の中で美味しさが駆け巡ります。特にトップに飾られたパイは絶妙な厚さとサクサク食感により、パフェの素材をのせて食べることで、まるで苺ミルフィーユのような味わいに！

毎度毎度思うのですが、ホテルニューグランドのパフェって、多すぎず足りないこともなく、最初から「あー美味しい！」で始まり、「あー美味しかったー！」で終われる絶妙な大きさと量なんですよね。そしてフルーツの美味しさを引き立てる最小限の素材の組み合わせ！今回も期待を裏切らない絶品パフェに仕上がっていますよ！

ちなみに楽しめる国産いちごの種類は、「とちあいか」「とちおとめ」「紅ほっぺ」などなど、その日の状態の良いものを仕入れて提供されるそうなので、1度ならずとも2度3度と足を運んでしまいそう。

＊＊＊＊＊＊＊＊

旬のいちごの味わいが堪能できる、ホテルニューグランドのいちごパフェ。期間限定の味わいをぜひ堪能してみて下さいね。

【いちごパフェ】

価格　￥2,909（税金・サービス料込）

販売期間　2023年12月1日（金)～2024年2月29日（木）

提供場所：本館1階　コーヒーハウス　ザ・カフェ

【ホテルニューグランド】

所在地：横浜市中区山下町10番地