京都でも随一のラグジュアリーホテルHOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）。実は五つ星ホテルのバーでいただくイブニングセットが、あまりにも素敵すぎるのです。
二人につきシャンパンボトル一本、さらにワインフリーフロー、そして極上の食事が含まれるセットが「何かの間違いですか？」とほどカジュアルにトライできる値段なんです。
６月３０日までなら期間限定で、大好評の「“奇跡のはちみつ” アフタヌーンティー」でコラボ―レーションしているテーマである“A BUZZ FROM THE BEES”のはちみつを使ったピザと、はちみつカクテルを楽しめます。

HOTEL THE MITSUI KYOTO

二条城目の前、三井家ゆかりの地に建つラグジュアリーホテル

二条城目の前、250年以上にわたり存在した三井総領家の邸宅の跡地に建つ「ホテル ザ ミツイ キョウト」。『フォーブス・トラベルガイド2024』3年連続でホテル部門における最高評価「５つ星」を獲得したラグジュアリーホテルです。

THE GARDEN BAR / イタリアンレストランFORNI（フォルニ）のテラス席

THE GARDEN BARでは、窯で焼き上げるピッツァから本格的なグリル料理まで、幅広いイタリア料理を楽しめるバーと併設する「FORNI（フォルニ）」のお料理が楽しめます。モダンで広々として店内も素敵ですが、今回は新緑の美しいお庭で明るいうちからシャンパンを楽しみます。

イブニングシャンパン feat. Taittinger

シャンパン好きがときめく知る人ぞ知るセット

シェフ特製の前菜と窯から焼き上げたピッツア、ジューシーなスペアリブなどのお食事とシャンパン+フリーフローをセットになった人気メニュー「イブニングシャンパン」。今だけ「A BUZZ FROM THE BEES」のはちみつを用いた特別バージョン。さらにワインやはちみつを用いたカクテルもフリーフローなんです。

～奇跡のはちみつ feat. THE BEES～イブニングシャンパン、食事とワインのフリーフロー付

■シャンパーニュTAITTINGER（テタンジェ）またはHENRIOT BRUT SOUVERAIN (アンリオ ブリュット・スーヴェラン )をチョイス

２名につき1 本（一人追加ごとにハーフボトルを提供）

■フリーフロー（スパークリングワイン・ワイン・はちみつカクテル3 種）

■前菜盛合せ

■ピッツア　一人一枚

■スペアリブのハニー

これだけの内容で、このラグジュアリーな空間でなんと9500円！というのは個人的になんて嬉しいサプライズ。

上質なシャンパンからスタート。HENRIOT BRUT SOUVERAIN (アンリオ ブリュット・スーヴェラン )で乾杯！

軽めでフルーティー、上品な口当たりで、繊細な余韻を楽しめるシャンパンです。ちょっと暑い日だったので最高の一杯目。明るい時間からシャンパンなんて贅沢！

シャンパンにぴったりな料理

前菜盛合せ

メロンの生ハム巻きからスタート。フレンチフライに添えられるチーズとトリュフオイルのソースがまた美味！ミモレットチーズとドライフルーツと全てがシャンパンと合います。

今回は複数人で楽しんだので２種類ともシャンパンを飲めました。
シャンパーニュTAITTINGER（テタンジェ）。シャルドネ種を主体とするきりっとした味わいの奥に、芳醇な甘味を感じる繊細でエレガントな後味です。

グラスを違う形に変えてくれるという心配りもまた流石です。

一人一枚選べるピッツア（スモークチキンまたはクワトロフォルマッジとジャラハニー）

ピッツアが一人一枚選べるのですが、このピザが感動です！
店内の窯で焼かれたあつあつピザは極薄１ミリ！軽くサクサクとして、いくらでも食べられそう。全く他では見たことも食べたこともないピザです。

実は先日俳優の草彅剛さんがTBSの番組『人生最高レストラン』でこの「クワトロフォルマッジ」を大好きなお料理として紹介していました。長期滞在中ほぼ毎日、合計で20枚食べた!とおっしゃっていましたがなるほど全く飽きがこない、毎日食べたくなる軽いピザなんです。

「クワトロフォルマッジ」にはちみつをかけて味変を楽しみます。結構たっぷりめも美味。いまはジャラハニーをかけて食べられるなんて贅沢！

今回のテーマである奇跡のはちみつを使った「スモークチキンとジャラハニー」。
はちみつの甘味ってチキンとあうんですね！お肉なので食べ応えもあり、またシャンパンといただくと、滋味が増します。

奇跡のはちみつ「A BUZZ FROM THE BEES」(ア バズ フロム ザ ビーズ)

「A BUZZ FROM THE BEES」(ア バズ フロム ザ ビーズ)は、西オーストラリア州の大自然の中で採れる完全無添加のはちみつブランド。おいしさはもちろん、健康にも良いことがたくさんありジャラハニー、レッドガムハニー、ブラックバットハニーにはさらに高い抗菌力があると言われています。

今回ピザの食材となっている「ジャラハニー」は特に稀少。2年に一度しか咲かない花から採取されるはちみつなのです。3種のはちみつをそのまま食べ比べてみると意外にもジャラハニーが一番癖がなかったです。

奇跡のはちみつのハニーカクテル

６月３０日まではただでさえ嬉しいスパークリングワインとワインのフリーフローに加えて、奇跡のはちみつを使った３種のはちみつカクテルが楽しめます。

左から　ハニーダイキリ

ハニーオールドファッションド

ハニースプリッツァー

はちみつのすっきりした甘さのカクテルがとっても美味！特に私のお気に入りは「ハニースプリッツァー」です。白ワインと炭酸水のカクテルは、すっきりした甘さのはちみつの風味で後口が爽やかです。本当に飲めば飲むほど健康になりそう！

ボリュームたっぷりのメイン登場！スペアリブのハニー

ピザを食べ終わったらメインの登場！ボリュームたっぷり骨付きスペアリブは、柔らかくスパイスがきいていて技あり！ほろほろと溶けるようなお肉は、最初見たとき食べきれるかなと思ったのですがするすると食べ進みました。スパイシーだけど甘味があって、シャンパンにもカクテルにもあいます。
茗荷のピクルスが京都らしいアクセントになっています。

いつもこちらのホテルに来るたびに、スタッフの方々１人１人のホスピタリティに感動します。2人につき1本のボトルを提供されるこちらのセットでシャンパンを堪能！そして、美味なるイタリア料理でボリュームたっぷり、何もかもが満足感ありの「イブニングシャンパン」が、やっぱり9500円って良いんでしょうかと、喜びいっぱいの夜でした。

～奇跡のはちみつ イブニングシャンパン～、食事とワインのフリーフロー付　概要

提供期間：～6月30日(※お席は3時間制・2時間30分にてL.O.）

内容

シャンパーニュTAITTINGER（テタンジェ）またはHENRIOT BRUT SOUVERAIN (アンリオ ブリュット・スーヴェラン )から選択、２名につき1 本

フリーフロー（スパークリングワイン・ワイン・はちみつカクテル3 種）

お料理

値段　9,500円（税サ込）

時間　ディナー 17:30 ～ 20:00(最終入店時間）

予約は　こちら

取材協力：HOTEL THE MITSUI KYOTO