「キャンピングカーと着物とラーメンと」

「東京都雑色駅：宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」

「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」おすすめポイント

1. 有名店ですが完全予約制なので並び無し！！
2. 旨みたっぷりのスープも、もちろんですが美味しすぎるチャーシューも注目
3. こじんまりとした店内は清潔感があり居心地もいい

今は完全予約制になっている宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店。

知らずに訪問しようとしていたところ、仲良しのラーメンYouTuberトッCさんが「今は完全予約制だよ」と教えてくれたのでなんとか東京滞在中に訪問することができました。

最近ラーメン屋でも多くなってきた予約システム、テーブルチェックを利用し、予約をすることができます。（宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の予約はこちらから）

お店は雑色駅から徒歩５分ほど、商店街を抜けて踏切をこえてすぐの場所です。

予約した時間の１０分前には到着するようにしましょう。遅刻厳禁です。

お店についたら奥の券売機にて食券を購入します。そのときに予約名の確認が有りました。

食券を購入したら店内が満席の場合は一旦外で待ちます。

券売機

メニューは宍道湖しじみ中華蕎麦　塩・地鶏としじみの中華蕎麦　醤油の２種類です。

醤油を注文すると麺が「細麺・手揉み麺」から選ぶことができます。

特製宍道湖しじみ中華蕎麦　塩　１７００円

豪華なトッピングです！

芽葱・メンマ・刻み赤たまねぎ・ワンタン・チャーシュー２種・味玉がトッピングされています。

スープ

美しい透き通った琥珀色のスープ。

しじみを使用しているということで貝独特の強い旨みというより優しい香りがふわっと香るじんわりとしたホッとするようなスープです。

券売機の上には本日のしじみの記載があり、なんと産地と漁師さんの名前が書かれているんです。

私は父が神戸で鯛漁師をしているので、こういう記載がされているのを見ると嬉しくなりますね！！私のお父さんの鯛もこんな風に書いてもらえるといいな。

レアチャーシューはとっても柔らかく脂身がしっかりついているのですが全くしつこくない。甘い脂身も柔らかくて肉の旨味が強い。厚めにカットされているので満足感があります。

ぷりっとしたワンタン。

味付けは控えめでスープの邪魔をしません。

麺

しなやかな細めストレート麺。

適度にスープを吸ったつるっとした麺肌の啜り心地抜群の麺です。

吊るし焼きバラ丼　５００円

吊るし焼きバラ丼は常連さん激推しのサイドメニュー。

吊るし焼きされた香りのいい豚バラ肉は肉厚ですが柔らかく、甘めのタレと卵黄

を絡めるともうここは天国だっ！

お腹に余裕があれば絶対食べてほしい丼です。

完全予約制となり、並ばず美味しい一杯が食べられるようになった宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店。

静かな店内はラーメンに集中できる環境で、みんながこの一杯に全力投球。

また予約して訪問したいと思います。

ごちそうさまでした！