「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

鶴橋にある、行列のできるラーメン店、《らぁめんしゅき》さんの2号店が1/23に寺田町にオープン！！

厨房が奥に配置された奥行きのある店内、有難いことに厨房の見渡せる一番奥のVIP席に着席！

ラーメンのメニューは『中華そば』『豚そば』『和そば』の3品。

今回頂いたのは『中華そば』。『特製』『ワンタン』トッピングでお願いする。

厨房、ホールともに無駄のない動き、さすがやなぁと感心しながら眺めていると着丼〜

【ビジュアル】

「和」を感じさせる器に丁寧に盛り付けされた豪華なトッピング、中心にも海苔を配置することでより和の様相が伝わるビジュアル。

海苔を中心に配置するとトッピングが見えにくくなるのでどうかなと思いましたが、結果的に見た目も締まりバランスのとれた端正なイメージ。今後このビジュアルがタイムラインを席巻し《麺時しゅき》ブランドとして認知されていくんでしょうね！

【スープ】

スープをひと口飲んでびっくり！

鶏豚魚介の旨味がギュッと凝縮され、そこに香味油の風味とオイリーさが加わりとにかく厚みのあるスープ！

白醤油を使いながらもここまでグッとコクと旨みを感じさせるのはなかなか無いかなと。

焦がしネギがまたいいアクセントになり、パンチのある味わいに。それでいて重くなくめちゃくちゃ好みのスープなのはちょっと衝撃！

【麺】

麺は3種類とも同じようですが、中細ストレート麺。風味よく伸びのある麺で、啜った時の心地良さも抜群。

【トッピング】

特製にしたことでチャーシューが計4枚！このチャーシュー、厚みもあり食べ応え抜群なのでトッピングしなくてもかなりの満足度を得られます！

ワンタンは柔らかくてちゅるんとした食感がいいですね。

いやー美味しかった！

ご馳走さまでした。さすがは行列店《らぁめんしゅき》さんの2号店だけありお世辞抜きに美味しすぎました！気になった方はぜひ行ってみてね〜！

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<店舗データ>

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