足立区内の美味しいものを求めて、今回は一ツ家にある焼小籠包 ・ぎょうざの持ち帰り専門店『樹苞(きぼう)』に行って来ました！
六町駅から歩いて10分程の住宅街にある、店頭販売のみのシンプルな店構えです。
静かな立地にも関わらず、メディアでも度々紹介されているので、期待が高まります！

本場の手作り点心の持ち帰り専門店

お店のホームページによると、本場上海や台湾で学んだという手作り点心のお店で、北千住で屋台販売をしていたそう。

一ツ家のお店は2015年5月にオープンしています。
現在も、イベントや催事で屋台を出店しているようです。

事前に、口コミを見て「焼小籠包」は、予約をしていったほうがよいとの情報があったので電話で予約をして伺いました。
11時～16時の間、「焼小籠包」の焼き立ての注文は、12個から受けているそう。冷まし焼小籠包（温め直し用）はいつでも、４個から注文可能です。

店頭に貼ってあった、“2500円以上購入すると１パック購入可能”という「アウトレット冷凍焼小籠包　12個入り（539円）」も気になりました。
通常は「冷凍焼小籠包　12個入り1690円」なので、焼小籠包パーティーなど、大人数でたくさん食べる時などは、かなりお得ですね！

こちらは、お城餃子２個＋命薬ぎょうざ４個の、「生冷凍餃子セット（500円）」です。１日20パック限定のようですが、異なる２種類の餃子を食べ比べできるので、両方食べたい方や、初めて購入する方にはちょうどよさそう。

子どもも安心して食べられる、スローフード

今回は、看板商品の「焼小籠包12個＋（おまけ）」と、「黒酢タレ15円X2個」を購入しました。
本来ならおまけは1個ですが、自宅で蓋を開けると2個おまけ入りでした。ありがとうございます！

早速、焼き立てを自宅でいただきました～

焼小籠包の場合、購入してから食べるまでの時間が30分以内なら「焼き立て」を。
1時間後～当日中なら「冷まし」を、
翌日以降は、「冷凍焼小籠包」を購入するとよいそうです。

口で小さな穴をあけると、中からジューシーなスープが。なに、このスープ！！旨味が凄い！
実は「天然コラーゲン」が凝縮した豚皮スープが閉じ込められていたんです。

スープを飲み干したら、焼き立てのカリっとした皮と餡をバランスよく口に運びます。
もちもちした食感の皮は、毎朝「手延べ」した皮で餡を包んでいるそう。餡は国産野菜と北海道なかしべつミルキーポークを使用。
「身体をつくる美味しい点心を」をコンセプトにしていて、その文字通り手間ひまかけて作ったスローフードです。

我が家の子どもたちは、初めて本格的な焼小籠包を食べ、「美味しい！」と何個もお代わりしていました。
子どもにも安心して食べさせられる、手作り点心です。

お城餃子も、本格的な点心です！

こちらは、後日食べようと購入した「お城餃子（生冷凍」。
ぷくっとした、丸い形が愛らしい餃子です。
こちらは、水餃子でいただきました。

もちもちした皮からは、小麦の風味が一層感じられます。
餡がぎっしり詰まっていて、野菜の旨味いっぱいの汁が口の中に広がりました。ニンニク・ニラ不使用の餃子なので、おもてなしなど、様々なシーンで活躍してくれそうです。
９種類の薬味・調味料を合わせたというお城餃子専用の「特製タレ(15円）」といただきましたが、おススメだけあってお城餃子との相性抜群です。

お店で焼き立てを購入してもよし。自宅で好きなタイミングで調理してもよし。
『樹苞(きぼう)』の本格的な点心を、手軽にご家庭で味わってみてはいかがでしょうか？