こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、万能食材の「ちくわ」を使った超簡単な万能おかず！チーズ入りちくわ天ぷらの作り方をご紹介します。ご飯のおかず、お弁当のおかず、お酒のおつまみにピッタリです。

チーズ入りちくわ天ぷらの作り方

材料

• ちくわ 3本
• プロセスチーズ 2個
• 薄力粉 50g
• 水 80ml
• マヨネーズ 大さじ1
• 揚げ油 適量

作り方

1. ちくわを半分に切る。
2. チーズを縦3等分に切り、ちくわの中に入れる。
3. 薄力粉、水、マヨネーズを混ぜてちくわにからめる。
4. フライパンに5mmほどの油をひき、170度まで温め③を揚げて完成。

ポイント・コツ

• 衣にマヨネーズを加えるとサクサクに仕上がる。
• 少量の油で上げることで、チーズがとびでにくくなる。

おわりに

いかがだったでしょうか？少量の油で、かつ衣もサクサクに仕上がるレシピです。あと一品ほしいときや、サイズをかえればお弁当のおかずにもぴったりです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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