こんにちは、板前のぱぷちゃんです！

皆さん、「板チョコ」はお好きですか？もし、答えが「イエス」ならこの話題は見逃せません。それは…

え、「割りやすく、するため」じゃないの？

実はも〜っと深い理由があるのです。

今回の目次

1. 溝がある理由とは？
2. ポリフェノール

１．溝がある理由とは？

板チョコに溝がある最大の理由は『効率良く冷却する』ため！

割りやすくする為じゃなかったのか…！これは衝撃ですね。つまり、この溝っては、食べる側の為でなく、製造する側の為なのです。

なので、もし板チョコが綺麗に割れなくても、「なんで、『溝』があるのにうまく割れないんだ！」と怒るのでなく、「そうか、キミはより早く冷却する為の『溝』だもんね」と思って深呼吸をして下さい…！

２．ポリフェノール

続いて、「カカオ」に多く含まれる『ポリフェノール』について、少し為になる知識を皆さんに教えます。

まず、ポリフェノールが体に与える効果を見ていきましょう！

ポリフェノールは色々な食べ物に含まれていますが、カカオはその中でも、トップクラスの含有量を誇ります！

しかし、チョコレートを食べる上で注意点があります。それは「高カカオ」の物を食べるという事です。よく目にする「ミルクチョコレート」は砂糖が大量に含まれています。

※ちなみにミルクチョコレートのカカオは約２５％前後

おすすめは「カカオ７０％前後」のチョコレートです。これ以上だと正直、苦過ぎてつらいです…（笑）