横須賀再発見、ちゃちゃです。横須賀中央 小川町にあるメキシコ料理(TEX-MEX料理)のお店「DOO's DELI(ドゥーズデリ)」さん。

2021年11月にオープン。はじめの3ヶ月間は店長１人で回していけるくらいだったお店が口コミが口コミを呼び、いまではスタッフ30人ほどで回す人気店に！

タコスの皮から秘伝のサルサソースまですべて手作り。研究に研究を重ねたこだわりのタコスは、1日で900ピースのオーダーも入る絶品タコス。

今回は、こだわりのたくさん詰まった「DOO's DELI(ドゥーズデリ)」の魅力を店長さんにもお聞きし、詳しくご紹介します！

DOO's DELI(ドゥーズデリ)さんTEX-MEX(テックスメックス)料理とは？！

メキシコとテキサスは地理的に隣接しておりテキサスで誕生した、メキシコ風のアメリカ料理が『TEX-MEX(テックスメックス)』料理。

日本では『メキシコ料理』の方がわかりやすいため、メキシコ料理としているそうです。

DOO's DELI(ドゥーズデリ)さんってどんなお店？！

三笠公園方面・小川町交差点より、三笠公園へ続く道の一本内側にある道を海方面へ進みます。

三笠ハイツ1階、こちらのライトブルーのカラーが目印「DOO's DELI(ドゥーズデリ)」さん！横須賀中央駅からは徒歩で10分ほど。

店舗前に駐車用2台分もあるので車でお出かけの際にも立ち寄れます。

店内は明るくPOPなイメージ。お客様はベースなど外国の方も多く、横須賀ならではの海外にいるような雰囲気を感じられます。

こちらのカウンターでオーダ。ひっきりなしにウーバーのオーダーも入り人気店なのが伺えました。

水やカトラリーはカウンターに。チリソースなどのスパイスも揃っています。

DOO's DELI(ドゥーズデリ)メニュー

メインはタコスとブリトー、そしてタコライスも。

タコスは、6種類。オーダーは、

1. 具材を選ぶ
2. サルサソース：パクチー有・無を選ぶ
3. トッピングを選ぶ
4. ソース：マイルドorスパイシーを選ぶ

迷った時は店員さんにお聞きするとやさしく教えてくれ、アレンジなどの相談にものってくれます！ブリトーも同じように選んでいきます。

グリーンサルサソースも新しく登場。通常のサルサソースより少し酸味があり爽やかなサルサソース。こちらもオーダーの際に選ぶことができます。

サイドディッシュのメニュー。こちらに『タコライス』があります。

キッズメニューもあり、店内も広いのでベビーカーやお子様連れでも安心です。

ビーフは、大きめにカットされたビーフがザクザクと入っています。どれもアメリカンサイズ。小さめよりは大きめで！と店長さん。

こだわりのタコスとタコライスを頂きました！

いつもタコスを食べてしまうので、今回は『タコライス』。そしてやっぱり食べたくて『フィッシュタコス』をオーダー。

たっぷりのタコライスは、このサイズでレギュラー。タコライスは日本(沖縄)発祥。日本の方に人気だそうです。

水々しい野菜は地元野菜を使用。シャキシャキのレタス・トマト、サルサソース、タコミート、チーズ、チップス。トマトは、最適な味になるまで熟れさせ、トマト嫌いの人でも食べれる美味しさ溢れるこだわりのトマト。

タコライスの断面からも具材の豊富さがわかります。サルサソースは、グリーンサルサ。

パーツごとに、全部混ぜて、そして店内にあるスパイスをかけて、、と何通りもの美味しさを味わえました！

『フィッシュタコス』。フィッシュも大きくサルサソース、水々しい野菜もたっぷりなので、撮影のために持つのも危ない！笑

外側はカリッと揚げられ、中身はふあふあのフィッシュ。オリジナルのスパイスの味付けも美味しさを引き立たせてくれます。野菜のおいしさも魅力のひとつです。

サルサソースとソースも合わさり、繊細で複雑な味わい。とても美味しいタコスです。

テイクアウトでも！

別日にテイクアウトで『フィッシュタコス』。他の具を、、と思いつつフィッシュが美味しすぎてついついこちらにしてしまいます。

『フライドチキン トルティーヤ』。大きくてずっしりとした重さ。外国の方からは『Bomb(爆弾)』と呼ばれているそう。ぴったりな愛称です！

ぎっしりと具材が詰まったトルティーヤ。500gくらいあるそうです。具材がたくさんなのに調和し繊細で深みのある美味しさ。

野菜もたっぷりとれるので食事としていただけます。

DOO's DELI(ドゥーズデリ)安藤店長！

横須賀にTEX-MEX料理のお店を開いたきっかけは、街をみて外国の方も多く他の街にはない雰囲気を感じ、この街に合う料理を探したそうです。オープン前、すでにハンバーガーは有名でしたが、ほぼタコスの店は横須賀にはなく身内にアメリカ人の方もおられたこともあり、横須賀の街にぴったりなTEX-MEX料理を開こうと思われたそうです。

日本の方にも美味しいTEX-MEX料理を味わってほしいと思い、生地はトウモロコシ粉ではなく小麦粉に。配合も色々と試行錯誤し今のもっちりと美味しい生地に。

オリジナルソースも店長しか作れない秘伝のソース。ソースがなくなると何も作れなくなるため、毎日お店で家でと手作りで作られているそう。

今年の5月には、ベースのパーティ予約で900ピースのタコスとその他のパーティ料理を夜中から朝まで寝ずにスタッフと共に料理を作り届け、夏には油壷へキッチンカーにも挑戦。

新しいことにどんどんチャレンジされ、パワー溢れ、そしてDOO's DELI(ドゥーズデリ)の料理ひとつひとつにたくさんの愛情を注がれている安藤店長。春にはまた新しいチャレンジも。楽しみですね。

パワーの秘訣をお聞きしたところ、「支えてくれているスタッフのおかげです！」と笑顔で答えてくれました。そして「スタッフのおかげで自身も成長できている」と話してくれました。お店が明るくとてもいい雰囲気なのは最高のチームワークがあるからなのだな、、と納得でした！

安藤店長率いるチームワーク抜群！こだわりの詰まったタコスを食べてみよう。

何を食べても美味しいDOO's DELI(ドゥーズデリ)さん。こんなに繊細で野菜もたくさん取れ、食事にもぴったりなんだ！と感じさせてくれます。

そして少し食べていないと、食べたくなるくせになる美味しさ。

アメリカに留学されたスタッフの方もDOO's DELI(ドゥーズデリ)のタコスが食べたい！と連絡がくるそう。

毎月静岡からいらっしゃるお客様や横須賀基地を去るベースの方の送別会がお店で行われたりと地域内外から愛されているお店です。

パワー溢れ進化し続ける安藤店長とスタッフの方々もとても素敵なお店にぜひ訪れてみてくださいね！

リドレ横須賀前にある「TEX-MEX STAND JALAPENOS （テックスメックス スタンド ハラペーニョ）」こちらの店舗は姉妹店。味わいがまた違い、アメリカよりのタコスが頂けるそうです！タコス巡りも楽しそう。

*安藤店長、DOO's DELI(ドゥーズデリ)の皆様、今回は取材させて頂きありがとうございます！