こんにちは、奈良を愛する地域情報発信者のモチです！

鶏をじっくりと煮込んで白濁させたスープ「白湯」。

鶏の旨みがぎっしり詰まっていて、マイルドでコクのある風味を楽しめるのが魅力ですが、スープを飲みほせるまでのお店は簡単に出会えないと思います。

そこで今回は、白湯ラーメンをさらに進化させたラーメン屋をご紹介します！

トピックは以下です。

白湯の絶妙な配合バランスに感動するラーメンなので、白湯ラーメン好きの方は見逃さないようにしてください！

鶏nextについて

近鉄奈良駅から約徒歩3分の場所にある「鶏next」。

やすらぎの道沿いにある隠れ家的なラーメン屋です。

シンプルながらも綺麗な内装で、女性も通いやすいラーメン屋だと思います。

注文はわかりやすい食券制で、メニューが写真つきなのもありがたいです♪

今回は人気No.1の「Chiken Black チャーシュー」を注文しました。

「鶏next」は曜日ごとに営業時間とメニューが異なります。

木・金曜日は名店「ラーメン家 みつ葉」とのコラボスープが楽しめるので、みつ葉ファンの方にとってこのコラボはたまらないと思います。

配合バランスが絶妙な白湯ラーメン！

鶏白湯と言えば、鶏をメインにじっくり煮込んで白濁させたスープをイメージする方も多いでしょう。

しかし、「鶏next」の白湯ラーメンはこの常識をさらに超える白湯スープを提供しています！

こちらは注文した「Chiken Black チャーシュー」の全体像です。

白湯と呼ぶにふさわしい真っ白なスープです♪

スープを飲んでみると驚き!!

白湯のはずなのに、とんこつや魚介の風味が口の中にふわっと広がっていきます。

濃いめのとんこつ＆魚介風味スープをクリーミーで淡泊な鶏白湯が包みこみ、絶妙な配合バランスを保っています！

鶏白湯の進化、まさに鶏白湯のネクストステージにふさわしい味でした。

麺はもっちりのつるっつる食感でのどごし抜群です！

スープとの相性もぴったりでした。

チャーシューはとろっとろで柔らかく、肉肉しさもあります。

トッピングの辛み成分を利用して、スープをよりまろやかなテイストに引き立てる工夫も素晴らしかったです！

スープ、麺、トッピングの見事な組み合わせに感動し、気づけばスープまで飲みほしていました。

白湯ラーメン好きの方は、ぜひ訪れてみてください！