秋田県横手市のスーパーで、ヤマヒャク（横手市）さんが作った「粉末とろろこんぶ」を購入してきました。

その名の通り、粉末になったとろろこんぶです。パッケージ裏面には、おいしい召し上がり方が記載されていました

作り方

1. 適当な容器に粉末とろろこんぶを入れる
2. 水やぬるま湯を適当量注ぐ
3. 半日〜1日程度で柔らかくなる

この工程を踏むと、他品よりも粘り気の強いとろろこんぶが完成するようです。おすすめの食べ方は、おにぎり、うどん、お茶漬け、豆腐などのトッピング。醤油や調味料、薬味などを混ぜていただくのもよさそうです。

実食

袋から取り出すと、かなり細かい粉末になっていることがわかります。フ〜っと息をかけると飛び散ってしまうほど。水を適当量注ぎ、かき混ぜてみます。

かなりネバネバした、とろろこんぶが完成しました。このまま半日程度置けば、さらに粘り気が増すようです。はやく食べたくて待ちきれない筆者、ごはんと一緒に食べてみることに。

半日以上置かなくても、食べれます。醤油を垂らしても磯の風味が強く、ご飯との相性ぴったり！水を加えてまもない、とろろこんぶは、少しパサつきを感じます。しかし、この食感も悪くはありません。ごはんのトッピングに、ベストマッチ！

一晩おいた、とろろこんぶがこちら。粘り気がさらに増していて、筆者が口にしたなかでも最強クラスの粘り気です！食感は柔らかく磯の香りもしっかりあって、ご飯などのトッピングとして役立ちそうです。あまりにも粘り気が強い場合は、汁物にトッピングすると和らぎます。

体感したことのない粘り気と、強い磯の香りが特徴的な、粉末とろろこんぶ。一袋でかなりの量が作れるので、いろんな料理と合わせられます。読者のみなさんもスーパーなどで見つけたら、手にとってみてください！ごちそうさまでした～。