こんにちは、ベーグル犬８８５です。

今年もりんごの美味しい季節になりました。

アップルパイが大好きな私が今回おすすめするお店は、オーバルパティオ（中町）の中にある「QUiTTERiE（キトリー）」という小さなベーカリー。

キトリーのInstagramを見ていたら、美味しそうなパイの写真が目につきました。

の文字が…。

場所は中町オーバルパティオ内中町ワイン食堂やボンジュール酒店の並びにあります。

初めて行く方は看板がないので通り過ぎてしまいそう。

一歩中に入ると、なんともヨーロピアンな空気を醸し出しているベーカリー。

木の温もりのある店内のガラスのショーケースには、パンが宝石のように所狭しと飾られています。

店内の様子を許可を得て写真を撮らせていただきました！

※値段の部分は現在原料高騰のため値上げを検討しているそうなので、取材時（11月初旬）とは違う価格かもしれないことはご承知ください。

私が食べたいアップルパイありました！

サンドイッチは出来上がっているものもありますが、フードロス防止のため注文してから作るようです。昼休みに購入するなどお急ぎの方は予約が良いですね。

お店のパンに合うジャムや調味料

店先には採れたての無農薬野菜を販売

焼き上がり時間の掲示、開店はAM７：３０

クロワッサンやブリオッシュは7:30〜,フランスパンは9:00〜。サンドイッチ系は10:00〜。

閉店はやや早いのですが、

7:30OPENなのは朝食や出勤前に助かりますね。

家に帰って実食。

ザクザク・サクサクでパイのクズを落とさず食べるのは難しいけど…落としたのも食べたくなるくらい美味しいパイ皮です。そして中には、ほど良き酸味のりんごのコンポート（りんごの砂糖煮）が入っています。

甘くておいしいアップルパイでした。少しお値段は高いですが、この時期しか食べられない逸品です。

今のおすすめのパンも聞いて買ってみた。

◯栗は今週ぐらいまで！

栗のタルト・・・松川果樹園の無農薬の栗を使用したタルト

秋のパヴェ・・・フランスパンに松川果樹園の栗とクリームチーズが入ったパン

◯これからはアップルパイ

◯来月はクリスマスシーズンのパン、シュトーレン（過去のInstagramの記事より）

国内産メイン、輸入物はオーガニックにこだわって。

キトリーは2018年にオープンして4年。国内の有名店やフランスで修行してきた経験豊富なオーナーとパティシエの妹で経営するパン屋。

ここに並ぶパンは、原料はなるべく国内産小麦、輸入小麦はオーガニックにこだわる。

フランス修行時に食べた、フランスやヨーロッパの味に近づけるため、ものによっては輸入小麦を使用しているとのこと。例えば、フランスパンにはフランス産、ライ麦パンにはドイツ産の小麦をどうしても配合する必要があるとのこと。

クロワッサンは国内産だけで作っていた時もあったが、試行錯誤を重ねた結果、現在は５：５の配合だそうです。

パン職人とパティシエの姉妹が織りなす、こだわりと情熱がいっぱい詰まったパンとスイーツが、ショーケースに所せましと並んでいます。

これからもキトリーらしい美味しいパンを楽しみにしています。