こんにちは、奈良を愛する地域情報発信者のモチです！

今回はかき氷の聖地奈良でもなかなかお目にかかれない、「燃えるかき氷」についてご紹介をします。

冷たいかき氷が燃える秘密を知りたい方は、ぜひ最後までお付き合いください。

トピックは以下です。

まずは、燃えるかき氷を販売しているお店「ジェントリー」を簡単に紹介します。

ジェントリーについて

燃えるかき氷を販売しているジェントリーは、1985年創業の老舗のBarです。

こぢんまりとしていますが、とても趣きがあります♪

お店の前を通って気になったのが、看板メニューの「焼氷」です。

かき氷が燃えるなんてことがあり得るのかを確かめるべく、お店へ入ってみました。

店内はおしゃれなJazzが流れている、こじゃれたBarとなっています。

一見、かき氷を販売しているようには見えませんが、魅力的なメニューが多々ありました。

どのかき氷もおいしそうに見えましたが、今回は看板メニューの燃えるかき氷をオーダーしました。

ちなみに、燃えるかき氷はお昼の部限定の販売となっています。

本記事を読んでジェントリーに興味を持った方は、こちらより場所をご確認ください。

世にも珍しい燃えるかき氷

オーダーしてから5分ほどで、燃えるかき氷の準備が整いました。

演出のために店員さんが店内の照明をすべて消してくれました。

点火すると、衝撃的な光景が...！

なんと、かき氷が本当に燃えています!!

燃えている時間は10秒ほどでしたが、初めて見る光景に感動してしまいました。

炎がだんだん弱まっていき、燃え尽きたかき氷がこちらです。

外観はシンプルですが、下記層に分かれてます。

• 1層目：メレンゲ
• 2層目：キャラメルソースのかき氷
• 3層目：キャラメル
• 4層目：こがしキャラメル
• 5層目：カスタードブリュレ

かき氷が燃えていた仕組みは、1層目のメレンゲにアルコール度数の高いお酒のコアントローをかけていたからです。

しかし、ただアルコール度数が高いお酒をかけているのではなく、オレンジの香りとまろやかな甘さが特徴のコアントローを利用しているところにこだわりを感じます。

焼氷の中はこんな感じになっています。

ふわっふわのメレンゲに、コアントローの甘さとお酒の香りが混ざっていて、メニューの説明通り大人のかき氷でした。

さらに焼氷を食べすすめていくと、こがしキャラメルとカスタードブリュレが登場します！

個人的におすすめの食べ方は、1層から5層まで同時に食べることです。

1層目のビターな味わいと中層の甘さを絡み合わせることで、ちょうどよい甘さになります♪

お店の雰囲気に合った大人のかき氷を提供するジェントリーは、夜も営業をしています。

仕事帰りのごほうびにもぴったりなので、近くを訪れる機会があればぜひ食べてみましょう！