こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、チーズハットグ(チーズドック)の作り方をご紹介します。ホットケーキミックスで作れて簡単！豆腐入りで冷めてもフワフワです！

チーズハットグ(チーズドック)の作り方

材料

• ホットケーキミックス 150g
• 絹豆腐 50g
• 水 大さじ2
• パン粉 適量
• ソーセージ 4本
• さけるチーズ 2本
• グラニュー糖 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. ソーセージを半分に切り、さけるチーズを6等分に切る。
2. 爪楊枝にソーセージとさけるチーズをさす。
3. 豆腐と水をよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてこね12等分にする。
4. ②に③を巻きつける。
5. パン粉をつけて形を整える。
6. 160〜170度の油でカリッとするまで2〜3分揚げる。
7. 軽く油をきり、温かいうちにグラニュー糖をまぶして完成。

ポイント・コツ

• 豆腐を加えることでふわふわな仕上がりになります。
• 手にサラダ油をぬると生地がくっつきにくくなります。
• 衣をつけたら冷蔵庫で休ませ衣を馴染ませましょう。
• 揚げ時間が長すぎるちチーズがでてきてしまいます。

おわりに

いかがだったでしょうか？生地に豆腐を入れることでフワフワ食感がキープされます。ちょうどいい大きさで、おやつにピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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