丁寧に出汁をとった豚骨ラーメンは煮卵とチャーシューが2枚も乗ってなんと680円。メニューはその日によって変わり、ほか自家製麺を使った醤油らーめん、や鶏塩らーめん、鶏塩パイタンなども

こんにちは、地域クリエイターのAkikoyamaです。

福岡市早良区有田8丁目にある「中華そば八鶏（はっとり）」は、火曜、木曜、土曜の11:30から13:30の２時間だけ開く、言わば幻のラーメン店です。

夜は焼き鳥屋を営まれる大将が、らーめん好きが高じて始められたんだとか。

お店は美室団地口バス停のすぐそば。店舗裏には駐車場も３台あります。

小さな入り口

ワクワクする小さな入り口、腰を屈めないと入れない引き戸のドアをくぐると、カウンター席とテーブル席があります。

お昼のメニュー

この日は「とんこつラーメン」一択。この一択は福岡の人には馴染みのあることですね。

とんこつラーメン

大きめのチャーシュー2枚、煮卵と海苔という、トッピングの充実具合にまず驚きました。麺は「カタ」にしました。

まず澄んだスープを一口をいただきました。豚骨の風味が豊かに広がり美味しい。味がしっかりとしていますが、あっさりと飲めてしまいます。

そして麺を一口。こちらもスープによく合うストレート麺でシコシコと旨い。とんこつラーメンは、茹で時間に差をつけるバリカタ、やカタなどは自家製では難しいとのこと。大将が指定し厳選した麺を仕入れています。

煮卵はお得感半端ないんです。こちらは、しっかりと甘辛く味がついて嬉しい。塩味の効いたスープと対比を楽しみながらいただきました。

チャーシュー

こちらのチャーシューは大将自家製のもの。大きなサイズのチャーシューが2枚も乗っています。

このチャーシューは、脂身が甘くジューシー、それでいて優しい味。あっさりとしたスープと絡めて食べると最高です。

ご馳走様でした！

他メニュー

日によって変わるメニューは、例えば

• 醤油らーめん
• 鶏塩らーめん
• 鶏塩パイタン

などなどがあり、それらには、自家製麺を使うそうです。

ぜひこちらも食べてみたい。

夜のメニュー

美味しい一杯に大満足しながら、夜の焼き鳥も美味しいんだろうな、と想像します。夜は干支の酉で「八酉（はっとり）」になります。夜メニューも載せておきます。

次回の開店は明後日の木曜日！

インスタグラムをチェックしてご確認ください。

中華そば八鶏