寒い時期は温かいスープがおいしいですよね。そこで今回は、白菜をつかった野菜たっぷりのワンタンスープを紹介します。簡単で体が温まるので、ぜひお試しくださいね。

包まないほうがおいしい

ワンタンと言えば、ひき肉のあんを包むのが一般的ですよね。でもてるてる坊主のような形になるので、皮が切れやすくふやけてしまいます。さらには、お鍋や器の中で迷子になってしまうこともありますよね。

でも、包まずに皮を4つ折りにして入れると、切れにくく、もちもち感とつるっとした食感を楽しめます。包まないほうが、皮をベストのタイミングで食べられて、美味しいですよ。

材料

①-切る
白菜は食べやすい幅で２ｃｍ、にんんじんは細切り、ニラは３ｃｍに切る。豚こま肉は、スープで食べやすいサイズに切る。

②-炒める
小鍋にごま油をひき温め、①のニラ以外を入れて、肉の表面の色が変わるくらいまで炒める。

③-煮る
【A】とニラを加えて煮立たせ、塩こしょうで味を調える。

④-ワンタンを入れる
ワンタンの皮は4つ折りにして、重ならないように加え、ワンタンの皮に火を通す。

最後に

ワンタンスープは包まないほうが、皮のもちもち感とつるんと感が良く美味しく食べられます。体を温めるご馳走スープになるので、ぜひお試しくださいね。