こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、れんこんチップスの作り方をご紹介します。切って揚げるだけで簡単！野菜１つで簡単に作れるカリカリれんこんスナック菓子！

れんこんチップスの作り方

材料（作りやすい分量）

• れんこん160g
• 塩 適量
• 青のり 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. れんこんの皮を剥き薄くスライスし、水に5分ほどさらす。
2. 水を切り、しっかり水分を拭き取る。
3. フライパンに油を入れ1分ちょっと温めたられんこんを加えいい揚げ色になったら取り出し、塩、青のりをかけて完成。

ポイント・コツ

• れんこんのスライスは手を怪我しないように注意しましょう
• スライスしたら水にさらしてください
• 真っ黒焦げにならないように注意して揚げてください

おわりに

いかがだったでしょうか？おやつや、おつまみにもピッタリです♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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