こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、さつまいも蒸しパンの作り方をご紹介します。レンジで簡単！ホットケーキミックスと混ぜてレンチンするけで手軽に作れます。

さつまいも蒸しパンの作り方

材料（15×15cmタッパー1個分）

• さつまいも 150g
• ホットケーキミックス 150g
• 牛乳 50ml
• ヨーグルト 50g
• 砂糖 大さじ2
• サラダ油 大さじ2
• 卵 1個

作り方

1. さつまいもを1cm角に切り、水に5分浸す。
2. 水を切りラップをしてレンジ600Wで3分加熱し粗熱をとる。
3. 卵、砂糖、サラダ油、牛乳、ヨーグルト、ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。
4. さつまいもを少しだけ残し、残りは生地に入れてて混ぜる。
5. タッパーに流し入れ、残しておいたさつまいもをのせる。
6. 蓋を軽くのせ、レンジ600Wで4分30秒加熱し完成。

ポイント・コツ

• さつまいもは1cm角くらいに切り水に5分浸しましょう
• 3分ほど加熱して粗熱をとってください
• 材料は1つずく加えその都度よく混ぜましょう
• さつまいもは少し残しておきトッピングに使いましょう
• 加熱時間は様子を見ながら調整してください

おわりに

いかがだったでしょうか？

ふわふわしっとり、さつまいもがたっぷり入った絶品蒸しパンです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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