【クリスマスレシピ】巻いて揚げるだけ!くるくるフライドポテトの作り方!一度食べたら止まらない旨さ!
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、くるくるフライドポテトの作り方をご紹介します。くるくる巻いて揚げるだけ!サクサク食感で一度食べたら止まらなくなる旨さです!
くるくるフライドポテトの作り方
材料(2〜3人分)
- じゃがいも 3個
- 薄力粉 適量
- 塩 適量
- カレー粉 小さじ1
- コンソメ 小さじ1
- 砂糖 ひとつまみ / 小さじ1
- 粉チーズ 小さじ1
- 乾燥パセリ 適量
- マジックソルト 小さじ1/2
- 揚げ油 適量
作り方
- カレー粉に塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみを加えてよく混ぜる。
- コンソメ、砂糖小さじ1、粉チーズ、マジックソルト、パセリをよく混ぜる。
- じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスし、塩をまぶして3分ほどおき水に浸す。
- 水分を拭き取り、短いものは2枚使いくるくる巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。長いものは1枚でくるくる巻く。
- 全体に薄力粉を塗す。
- フライパンの底から1cmほどの油を入れ、巻いたポテトを入れ火にかけ、カリッとするまで揚げる。
- 爪楊枝を取り外し、カレー、シーズニング、塩をそれぞれまぶして完成。
ポイント・コツ
- じゃがいもはメークインがオススメです
- 塩をまぶしたら3分ほどおきましょう
- しっかり水分を拭き取ってくるくる巻いてください
- 常温の油から揚げることでじゃがいもの甘みが引き立ちます
おわりに
いかがだったでしょうか?サクサクでやみつき間違いなし!クリスマスにもピッタリな一品です。味付けは、塩・カレー・手作りシーズニング味!やみつき間違いなし!味付けはお好みで色々楽しんでみてください。
作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。
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執筆/レシピ:料理研究家ゆかり
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