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【クリスマスレシピ】巻いて揚げるだけ!くるくるフライドポテトの作り方!一度食べたら止まらない旨さ!

料理研究家ゆかり料理研究家、YouTuber

こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、くるくるフライドポテトの作り方をご紹介します。くるくる巻いて揚げるだけ!サクサク食感で一度食べたら止まらなくなる旨さです!

くるくるフライドポテトの作り方

材料(2〜3人分)

  • じゃがいも 3個
  • 薄力粉 適量
  • 塩 適量
  • カレー粉 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ / 小さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1
  • 乾燥パセリ 適量
  • マジックソルト 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. カレー粉に塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみを加えてよく混ぜる。
  2. コンソメ、砂糖小さじ1、粉チーズ、マジックソルト、パセリをよく混ぜる。
  3. じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスし、塩をまぶして3分ほどおき水に浸す。
  4. 水分を拭き取り、短いものは2枚使いくるくる巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。長いものは1枚でくるくる巻く。
  5. 全体に薄力粉を塗す。
  6. フライパンの底から1cmほどの油を入れ、巻いたポテトを入れ火にかけ、カリッとするまで揚げる。
  7. 爪楊枝を取り外し、カレー、シーズニング、塩をそれぞれまぶして完成。

ポイント・コツ

  • じゃがいもはメークインがオススメです
  • 塩をまぶしたら3分ほどおきましょう
  • しっかり水分を拭き取ってくるくる巻いてください
  • 常温の油から揚げることでじゃがいもの甘みが引き立ちます

おわりに

いかがだったでしょうか?サクサクでやみつき間違いなし!クリスマスにもピッタリな一品です。味付けは、塩・カレー・手作りシーズニング味!やみつき間違いなし!味付けはお好みで色々楽しんでみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ+フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ:料理研究家ゆかり 

料理系YouTuber:料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数125万人)

料理研究家、YouTuber

料理研究家ゆかりとして、『おうちで簡単に作れるレシピ』をモットーに、YouTube・テレビ・ラジオ・雑誌・料理イベントなどを中心に活動しています。チャンネル登録者数100万人のYouTubeチャンネル『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ』では、簡単スイーツをはじめ、和食、洋食、中華など幅広くレシピ公開しています。調理師免許の資格も持ち、2022年におやつレシピ本『料理家ゆかりのおうちで簡単! 3時のおやつ』を出版。

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