最近、おもしろい形態のお店に出会ったんです。

結論から言うと「お店の中で野菜を作っていた」んです。

きっかけは「野祭の祝菜 TABI-MICHI FES」

2023/3/12（日曜）に新百合ヶ丘の川崎市アートセンターを訪れたときのこと。

テントで興味を引くものを発見して店頭で話を聞かせてもらったところがあります。

「FUN EAT MAKERS」というお店。何が珍しいかというと・・・

室内でリーフ野菜を生産されているだけでなく、野菜や果物を利用した飲み物を中心にお酒やおつまみが楽しめるお店（飲食店）が「あいもーる武蔵新城にあるんです！」という情報をもらって、「え？どういうこと」と気になる情報が多かったので、直接お店訪問して確かめることにしました。

Fun Eat Makers 武蔵新城

キーワードは「あいもーる武蔵新城」。

あいもーるの中に入ってしばらく行くと発見！

緑の扉枠と店内奥がLEDで光っているお店なので気になる人も多いお店です。といっても体験してみないとね！さっそく入店！(「 ￣ー￣) ドレドレ・・・

入店

入ってみるとLED照明に照らされるリーフ野菜が奥にたくさん！

この日は事前に「Fan Eat Makers武蔵新城のFacebookページ」でカレープレートランチ※が食べられる投稿を見かけたので注文してみました。

※その都度、違う飲食提供の可能性があるのでFUN EAT MAKERのSNSを確認しましょう！

店内でいつもどんなものが提供されているのか気になるところ。ドリンクのスタンディングバーが中心で、お店の方に聞くとほんの先ほどまでお客様がカウンターでスムージーハイを飲んでおられたそうです。

メニューを見ているうちにスムージが到着！

フレッシュスムージー

成分を店員さんに質問してみました。

体にいい成分がたくさん。飲んでみるとショウガの感じがして「カルダモンパウダー」がその香りを出しているようです。調べてみると「カルダモン」は「スパイスの女王」と呼ばれているんですね！

今度は食べ物が気になり見渡すとアルコール提供があるぐらいなので「呑みはじめセット」という掲示を発見。

カレープレートランチ

こちらはカレープレートランチ（水金限定提供【税込】）。

このプレートにのっている野菜がこの「Fun Eat Makers 武蔵新城」で作った野菜になるそうです。ドレッシングなどを使わずオリーブオイルで新鮮な野菜をいただきます。カレーはスパイシーなカレーで手羽先が入っていて簡単に骨から肉が外れるぐらいのホロホロに。

おいしくいただきました！ごちそうさまでした！

一番気になったのはスムージーもカレーのレシピも「どなたが作ったんですか？」と質問すると「ノマド料理人 RICO（Instagram）さん」というお店の方の回答。ランチ後に１６時以降に開かれるスタンディングバーに来られるということで再訪してお会いできました。

なんでこんな形態なんだろう？と考えたときに最初の「Fun Eat Makers」のチラシにヒントがありました。

ノマド料理人 RICOさんは、いろんな料理の経験を活かしさまざまなところで料理をふるまっておられる方なので「Fun Eat Makers 武蔵新城」という飲食形態の場所でご自身で考案された料理をこの場所で提供されているとのこと。

店内栽培されているリーフ野菜は「サラダパック100g【税込】540円」で販売していて買って行かれる方もおられるとのこと。気になる人はお店で野菜を買っちゃいましょう！

店内で野菜栽培という「究極の地産地消」。

今後「Fun Eat Makers 武蔵新城」が新鮮な野菜食材を提供するスタンディングバーとしてもどんな展開を見せていくのか楽しみです。

みなさんも一度、「Fun Eat Makers 武蔵新城」に行ってみて店内野菜栽培されている不思議な空間でバー体験してみてください！

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