今回紹介するのは、お正月に食べたいお雑煮レシピ！

白だしを使って作る、お手軽美味しい一品です。

地域ごとに色々な味があるお雑煮ですが、特に若い世代の方を中心に、最近は

「お雑煮を作るのも面倒…というか、忙しくてそんな時間もないよ」

なんて声も聞こえてきます。

折角のお正月、ゆっくりすれば…というのも昔の話。

大晦日も元旦も変わらず、一生懸命働く人も大勢いる時代ですからね。

しかし、お雑煮は年神様の恩恵や力を頂くという意味合いもある、大切な食べ物です。

折角の演技のいい食べ物ですからね、食べて元気をいただきましょう！

忙しい方でもさっと作れる、簡単おいしいお雑煮レシピ。

早速、作り方を紹介していきます(^^)

白だし雑煮の作り方

材料

• お好きな野菜
• 水　600cc
• 白だし　大さじ2
• 薄口醤油　大さじ1
• 醤油　ひとまわし（小さじ1/3ほど）
• もち　お好み
• うどん + 卵　（お好み）
• 山椒　（お好み）

レシピ

1.好きな野菜を切っていく

2.薄めに切ることで、火の通りが早くなり、時短となります

3.小鍋に、各種調味料を加えて煮詰めていく
【材料】
・水　600cc
・白だし　大さじ2
・薄口醤油　大さじ1　+　醤油　小さじ1
（なければ、醤油　大さじ1/2でもOK）

4.野菜を加え、沸騰するまで強火で加熱

5.沸騰したら火を弱め、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮詰めていく

6.野菜が柔らかくなったら、お汁は出来上がり♪

7.お餅は、水でさっと濡らして湿らせ耐熱皿に乗せる

8.500W　1分40秒前後を目処に加熱していく

9.加熱後は、すぐにお皿にくっつくので手早く汁椀に盛り付ける

10.上からお汁をかけて、お雑煮の出来上がり！！

11.余ったお汁には、卵やうどんを落とせば年明けうどんも作れちゃいます

まとめ

今回は、お正月の大定番・お雑煮の作り方でしたがいかがだったでしょうか？

このお汁自体は、年中いつ食べても勿論美味しいのですが…

やっぱり、お餅が入ると格別ですね(*´∀｀*)

なんというか、お雑煮を食べて初めて、

「ああ、今年も始まったな」

なんて気分になってきます。

とはいえ、僕もそうなのですが、そもそもお雑煮の味付けってどうやるの？という方も多いはず。

お出汁を取ったり、味付けはどうすれば良いのか、等など考え出すと意外なほど難しいんですよね、お雑煮って…（汗）

そんな時に役立つ、ぱぱっと作れて美味しいのが白だしを使ったこのレシピ！

難しい調理は一切なし。

味付けも、家にある調味料だけで作れてしまう簡単なものです。

心も体もぽかぽか温まる、絶品お雑煮レシピ。

うどんがあれば、そのまま年明けうどんも楽しめちゃいます(*´∀｀*)

このお雑煮で美味しいお餅を食べて、2025年も粘り強く元気に過ごせる一年にしていきましょう！！

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル