包丁の切れ味が悪くてイラっとする事ありませんか？
私は良くあります。
自分で研げば良いのですが億劫で先延ばしにしているうちにどんどん切れなくなってしまう。
そして研ぎ屋さんが身近にめっきり少なくなってます。
そんな時、偶然見つけたのが「とぎ屋のあいちゃん」です。

移動式のお店でこの日は、田子重（たごじゅう）田尻店の駐車場で営業されていました。
店主の和田さんは明るく話しやすい女性で、そのお人柄に惹かれてお客さんも途切れる事なくやって来ます。顔出しNGなのが残念です。
やはりその場で研いでくれるのはありがたいです。

焼津という土地柄、釣りたての魚を捌く出刃包丁の研ぎも多いようです。

研いで欲しい刃物を持って行くと番号札を渡されます。おおよそ15分で仕上げてくれるのでその間、スーパーでお買い物が出来ます。
研いだ後には切れ味の確認、新聞紙もスパーッと切れました。

和田さんは、包丁研ぎの師匠のもとで修行、3年前にのれん分けのような形で独立したそうです。とぎ屋のあいちゃんというのは同じ師匠の弟子6人の仲間で活動していて主に関東それぞれの地域を担当しているようです。和田さんは静岡〜神奈川のスーパーが担当で、同じ場所には2ヶ月に1回位の頻度で来るそうです。
外での仕事なので気候に左右されて大変な面もあるけれど、たくさんのめぐり合わせがあって楽しいとおしゃっていました。

2ヶ月経つとまた研いで欲しいなーという時期で丁度良いですね。研ぎ終わった際に次回の予定を教えてくださり、次回は12月27日の予定となっているそうです。

早速、夕飯でお刺身を切ってみました。切り身が薄くきれいに切れましたよ。
切れ味が良いと気持ちが良いし、見た目も良くそして美味しい！
これで我が家の包丁問題は解決です。

最近料理の腕が落ちたなとか、料理が億劫になった、なんて感じている方、もしかしたら包丁の切れが悪いせいかもしれません。ぜひ「とぎ屋のあいちゃん」で包丁を研いでみてください。
一般的な包丁は税込み６６０円で研いでくれます。

店舗情報
◆とぎ屋のあいちゃん◆
営業時間/10:00～15:00
電話/080-8262-1173
SNS　公式Instagram　公式X（旧Twitter）

焼津市での営業場所は田子重（たごじゅう）田尻店さんです。
住所/〒425-0052 静岡県焼津市田尻４２１
田子重田尻店さん　公式ホームページ