銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。スタイリッシュでアーティスティックなホテルで提供されている「NAMIKI アニマル アフタヌーンティー」が話題です！パンダやうさぎ、ライオンなど人気の動物をモチーフにした可愛らしいスイーツに笑顔になるアフタヌーンティーを紹介します。

「NAMIKI667」

テラスのあるオールデイダイニング

銀座並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。

３階の『NAMIKI667』は全長約7mのバーカウンターと、鮮やかな赤を基調とした絨毯が印象的な4Fへと渡る大階段がスタイリッシュで素敵なんです。空間を見渡せて、くつろげるラウンジエリアでアフタヌーンティーをいただきます。

「NAMIKI アニマル アフタヌーンティー」

７種類の動物をモチーフにしたスイーツとサステナブルサーモンを使用したセイボリー

とびきり可愛いアフタヌーンティーが運ばれてきました！「NAMIKI アニマル アフタヌーンティー」は、7種類の動物をモチーフに様々な動物たちをそれぞれ違う角度から表現した賑やかで躍動感のあるアフタヌーンティーです。

メニュー

・くまシュー

・パンダムース

・うさぎタルト

・ライオンムース

・草原ショートケーキ

・ぞうさんクッキーサンド

・フラミンゴゼリー

・サステナブルサーモンのタルティーヌとクレソンサラダ

・コーヒーと紅茶セレクションのフリーフロー

可愛さと美味しさにニコニコしながらいただきます！

スイーツは一つ一つが可愛くて味わいが違うのです。特に印象的だったのが、、、。

パンダムース

スポンジ自体に練りこまれた華やかなジャスミンの風味が香るスポンジがしっとり！その上には柔らかなムース、中には爽やかなグレープフルーツのジュレ。竹炭で色付けしたホワイトチョコレートと、オーガニックチョコレートの耳でパンダ！

うさぎタルト

レアチーズムースは甘さ控えめ。中にはじっくりと煮詰めコンポート状にしたブルーベリーがアクセントになっています。土台がサクサクとした生地で食べ応えあり。

フラミンゴゼリー

かわいいベビーピンクのフラミンゴで目を惹くゼリーは香り豊かなエルダーフラワーのジュレで仕立てています。フラミンゴのスイーツって今トレンドなんです。＃フラミンゴ　で検索してみてください。

ぞうさんクッキーサンド

この色合いといい、象がモチーフといいユニークなスイーツ。象の胴体の色に近づくよう竹炭で色付けた灰色のクッキーで、イボワールクリームとドライフルーツをサンドしたこくのある一品。クリームの芳醇なバニラの香りが特長の甘さ控えめのクリーミーなホワイトチョコレートクリームが好み！「イボワール」はフランス語で象牙を意味するのだそう。

他にもかわいくてたまらない「くまシュー」はマダガスカル産のオーガニックチョコレートとバニラを合わせた濃厚なカスタードクリーム、鬣にくすっとわらえる「ライオンムース」は濃厚なマンゴームースの中に、酸味のあるパッションフルーツのジュレを入れたトロピカルな味わいです。「草原ショートケーキ」は動物たちが暮らす広大な草原をイメージしたショートケーキでしっとりと焼き上げ、バニラシロップをしみこませたスポンジに苺をサンドし、ふわふわで美味！ピスタチオとハーブ、草食動物のクッキーをトッピングしているのですがこの草食動物はタイミングで変わります。私がうかがった時はラマでした。

“地球にやさしいサーモン”を使用したセイボリー

今回は、スイーツにオーガニックシュガーやチョコレートを使用していますが、セイボリーには近年“地球にやさしいサーモン”として注目されているサステナブルサーモンを使用するなど、地球にやさしい食材を活用しています。

サステナブルサーモンとは、魚獲量や海洋汚染などの環境を配慮しながら、適切な方法で獲られたもの。
サステナブルサーモン、マスカルポーネクリーム、高糖度ミニトマト「アメーラルビンズ」を、黒ニンニクとタマネギのソテーを塗ったパンにのせたタルティーヌ。クレソンサラダが添えられています。たっぷりと脂がのった濃厚な味わいのサステナブルサーモンをタルティーヌ仕立てにした一品はアルコールにもあいそう！

フリーフロードリンク

ドリンクは、15種類以上の紅茶・コーヒー類をフリーフローで楽しむことができます。紅茶は、アメリカブランドの「HARNEY & SONS（ハーニーアンドサンズ）」を中心に、ハーブティーもあり、アイスも選べるのが嬉しいです。

食べるのがもったいないほどに可愛らしいスイーツですがどれもが味わいが違っていてひとつひとつが手間がかかっていてとても美味！大人な空間でいただくというギャップがまた素敵です。
もともとこちらのホテルもラウンジも大好きでふらっとカクテルを飲みに入ったりしていたのですがアフタヌーンティーは初めて体験しました。地球に優しい食材をふんだんに使用しつつ、可愛らしさにこだわりぬいたアフタヌーンティーが大人気なのに納得しました。

ハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI アニマル アフタヌーンティー」概要

場所：NAMIKI667（「ハイアット セントリック 銀座 東京」3階）

期間：2024年4月25日（木）～ 6月30日（日）

時間：12時～15時30分

※3時間制※LOは終了時間の30分前

料金：5280円（フリードリンク制）　※税込・サービス料別途

予約・問合せTEL：03-6837-1300（受付時間10～22時）

取材協力：ハイアット セントリック 銀座 東京