2022年11月30日、広島市西区三篠町2丁目にオープンした「麺処 近廣」。

こちらでは、大阪のラーメン大王で約20年修行した店主が作り上げるこだわりの豚骨ラーメンが味わえる。

ラーメンは全部で9種類。

• ラーメン　800円
• チャーシューメン　1,200円
• 四川ラーメン　850円
• 四川みそラーメン　900円
• みそラーメン　850円
• コーンバターラーメン　950円
• みそコーンバターラーメン　1,000円
• 味玉ラーメン　900円
• わかめラーメン　850円

注文時に麺のかたさやスープの濃さが調節可能だ。

また、こちらのお店は看板メニューのラーメンに劣らず焼飯も人気とのこと！
ラーメンと焼飯が味わえるセットメニューもおすすめ。

焼飯も食べたかったが、今回の筆者のお目当ては「四川ラーメン」。
（辛い物好きなら食べた方がいいとおすすめされたので。）

辛さの調節も可能なようで、1倍～50倍まである。
お店指標によると、下記の通り。
・普通 1～2倍：ほど良い辛さ
・ちょい辛 3～5倍：店主は3倍くらいがおすすめ
・辛め 5～15倍：辛いのが好きな人向け
・激辛 15～30倍：激辛好きにはたまらない
・激辛MAX 31～50倍（＋50円）：店主には無理な辛さ

激辛MAXは自己責任でお願いします。

筆者は激辛好きにはたまらないという30倍を注文してみました。
見た目は確かに赤いけど、めちゃめちゃ辛そう！ってほどではない。

ではさっそくスープからひと口。
むむっ！辛さより先にやってくるクリーミーな豚骨スープが美味しい！
スープには国産ゲンコツ・モミジを多く使われているそうで、長時間じっくり炊いたこだわりのスープなんだそう。
どことなく味噌の風味も感じるのは気のせいだろうか。

麺は、国産小麦を使用した中太ちぢれ麺。
つるつるもちもち食感！

あれ、全然辛くないじゃん・・・と余裕をかましていたのも束の間、食べ進めていく毎に辛味が蓄積してくるタイプの激辛ラーメンでした。
辛さは豆板醤系の辛さで、食べ終わるころには身体の芯からポッカポカ！

とても美味しい一杯でした！

ラーメンの美味しさもさることながら、店主の人柄がとにかく良い。
初対面の筆者にも常連のように話しかけてくれて、最初から最後まで気持ちのいいお店でした！