台湾まぜそばの人気店である「てっぺん」ですが、店舗ごとに趣向が変わった一杯が食べられるのはご存知でしょうか？

一番知られているのは、ドーム店や春日井店で食べられる「ジローラモまぜそば」ですが、天白原分店には「塩まぜそば」がラインナップされています。

塩というと、どこでもありそう！普通じゃね？という感想が帰ってきそうですが、少しトッピングが変化球で、とても美味しかったのでご紹介したいと思います。

お店があるのは、天白橋東交差点から徒歩すぐの場所。メイン通りに面していますが、隠れ家のような佇まいのお店になっています。

肝心の塩まぜそばがこちら。青や赤、黄色と、カラフルな具材構成となっています。

台湾まぜそばでなくても、台湾まぜそばそっくりの、"ザ・てっぺん"という見た目が良いですね。とはいえジャンキーさは少し抑えられている印象でした。

やはり目を引く、角切りチャーシュー。デフォルトでこの量入っていることに嬉しさしかないです！！かめば噛むほど肉の旨みと、とろける脂を味わいます。

そしてもう一つ、赤色の正体ですが、なんと干しエビでした！たくさん投入されており、思いっきり麺と絡めていただきます。

干しエビとチャーシューを立て続けに食べると、独特なエビの香りから、重厚な肉の旨みを楽しめます。これは新しい...!!

二つの強力なトッピングに加えて、卵黄が濃厚さもプラスしてくれます！

塩ダレは少しあっさりしており、身体にあまり良くないものを食べているという罪悪感はありません。しかし、ちゃんと満足感のある味わいを両立しているのがすごいです。

またトッピングの三つ葉が、爽やかさやほろ苦さも生んでくれて、なかなか良いアクセントになっていました。

最後には、一杯無料のライスを投入して、追い飯をいただきます。さっぱりしているがゆえに、サラサラといただけて、なんだか夏にぴったりな美味しさでした。

ガツンとした旨さは台湾まぜそばに軍配があがるものの、毎日食べたいと思える安定感があるのは、塩まぜそばという感じです。ご馳走様でした！