【那覇市】１日数量限定販売、身体に優しい沖縄食材を使用したこだわりのスイーツ店がニューオープン。

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地域ニュースサイト号外NETライター（那覇市）

2/6(火) 18:00

安里駅と牧志駅のちょうど間、２０２４年２月１日に沖縄県産の材料を使用したスイーツ数量限定販売のお店「Chocolate　Factory」がオープンしました。

取り扱っている商品は現在４種類。（島厨房kafuuとのコラボ商品です）。全商品白砂糖を使用せずに、身体に負担のないきび糖を使用しているとのことでした。この日はプレオープンのため、全ての商品がディスプレイされており、紹介していただきました。

こちらはビーガンクッキーの「結丸」です。沖縄の方言の「ゆいまーる」、これは「助け合い」や「一緒に頑張ろう」という意味です。この「結丸」を送り合うことで、新たなゆいまーるの結びつきに繋がることを願い、名付けたとのことです。色とりどりの見た目も可愛く、さっくりほろほろな食感が美味しくてクセになります。

こちらはビーガンマフィンの「美らマフィン」です。沖縄の美しい自然をイメージしたとのことで、トッピングが華やかで食感も変わって楽しいです。材料の豆乳は無調整豆乳を使用していることで、調製豆乳のような添加物が無く、自然にクリーミーな風味を出してくれます。一つ一つが食べ応えがあります。

こちらは「果報ショコラ」です。沖縄県産のドライフルーツを上に乗せており、このトッピング以外はグルテンフリー&ビーガンとのことです。「果報」とは「良い運を授かって幸福なこと」を意味し、大切な人への吉報の際に幸せバトン「手土産」を繋いでくれたら嬉しいという想いが込められているとのことです。こちらは今帰仁の「共栄社」さんの黒糖を使用することで、上品な甘さでしっかりココアの深みを引き立たせてくれます。

こちらは「恋の島」とも呼ばれている古宇利島で一つ一つ丹精込めて作られた、グルテンフリーの「恋島チーズケーキ」です。上に乗っているドライフルーツは基本沖縄県産のものですが、仕入れなどにより県産じゃないものが混ざる場合があるとのことです。濃厚なクリーミーさ、ほのかに感じる柑橘系の風味がアクセントになっていて非常に美味しいです。