今回紹介するのは、長芋と卵で作る絶品おかず！！

【長芋の黄金焼き】の作り方です。

長芋の皮を剥き、卵を溶いておく。

これで準備完成！！

あとは、長芋を卵にくぐらせ、フライパンで焼けば出来上がり。

とっても簡単なんですが、これが美味しいんです(*´∀｀*)

このシンプルな組み合わせだからこそ、長芋の美味しさを心ゆくまで満足することが出来ちゃいます。

長芋のシャキシャキとした食感はそのままに、卵の優しい味わいがプラスされ更に美味しく。

また、長芋に火を通すことによって、甘みも引き出され、何も付けなくても驚くほどに美味しいんです♪

余った卵液は、そのまま卵焼きにしてしまえば、あっという間におかず2品が出来上がり！

簡単おいしい絶品長芋おかず。

早速、作り方を紹介していきますね(^^)

【長芋の黄金焼きの作り方】

【材料】

• 長芋　100g
• 卵　1つ
• ごま油　適量
• 塩コショウ　少々
• 小麦粉　少々
• ケチャップ　お好みで
• ポン酢　お好みで
• マヨネーズ　お好みで

【作り方】

1. 長芋100ｇほどの皮を剥き、数ミリ幅に切っていく
2. 長芋の両面に、塩コショウ・小麦粉を振りかけていく
3. 手で軽く押さえて、小麦粉を長芋に馴染ませておく
4. 卵1つを、しっかりと混ぜ合わせておく
5. ごま油にて、卵液をつけた長芋を焼いていく
6. 焼き目が付いた所で、裏返す
7. 両面焼けたら、お皿に移していく
8. フライパンの汚れを拭き取り、余った卵液を焼いていく
9. 中にチーズ等を入れ味付けすると、更に美味しく焼けます
10. お好みで、ケチャップ・ポン酢・マヨネーズなどを付けてどうぞ♪

【終わりに】

長芋って、本当に凄い食材ですよね。

お手頃な値段で売っているにも関わらず、

• 生
• すりおろし
• 焼く
• 揚げる

など、どんな食べ方をしても絶対外れなく美味しいんです！！

こんな食材が安く売ってくれているんですから、本当にありがたい話です(*´∀｀*)

どんな食べ方をしても美味しいし、色々な調理方法で楽しませてもらっている長芋ですが…

シンプル簡単に、美味しく調理したいならこの黄金焼きがオススメ。

火を加えることで長芋の甘みは際立ってきますが、それでも優しく薄味な料理ですので、合わせる調味料によってどんな味にも早変わり。

• ケチャップで少し酸味を加えたり
• マヨネーズでコクをプラス
• ポン酢で後口さっぱり♪

と、自分のニーズに合わせて、好きな仕上がりにできるのは嬉しすぎちゃいますね(^^)

これ、ちょいちょいお弁当にも入れるんですが、何が良いって

1. 長芋の黄金焼き
2. 卵焼き

の2つのおかずが、一つの料理でできちゃうことです。

おかげで、あとはレンジで野菜でも蒸せばお弁当の出来上がり！

簡単で、時短で、しかもめちゃくちゃ美味しい！

こんなおかず、忙しい朝のお弁当作りにはもう嬉しすぎますね♪

簡単絶品長芋レシピ。

白ご飯は勿論、お酒のあてにもピッタリです！

長芋が安く売っている際には、ぜひ買ってきて、作ってみてくださいね！

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル